Champagne Brut Millesimé Laurent-Perrier 2018
Det Champagne Brut Millesimé från Laurent-Perrier är ett franskt Champagne som lagras i minst 84 månader på sin jäst i flaska. Det framträder med en lätt halmgul färg och strålande glans och avger intensiva dofter av aromatiska örter, mineralnoter, gula plommon och aprikoser, rika detaljer av citruszest. I smaken är det uppfriskande som en citrusberöring, med en omslutande textur, mjukt men med stor sälta.
Brut Millesimé från Laurent-Perrier är ett Champagne som produceras bara under de bästa årgångarna, med målet att enbart lyfta fram de stora årgångarna från ett decennium. Det framstår därför som ett undantag i sortimentet av Maisonens etiketter och samtidigt som ett verkligt symbol för absolut excellens, uttryck för årgångens typicitet. Ett sällsynt vin dedikerat till dem som älskar att fånga särdrag och skillnader mellan de olika årgångarna för att njuta av något unikt, oersättligt, alltid i den eleganta och raffinerade stil som kännetecknar Laurent Perriers skapelser. Det är en klassisk cuvée i lika delar Chardonnay och Pinot Noir, som tack vare en mycket lång mognadsperiod på jäst, ger värdefulla utvecklade noter, förenade med en intakt smaklig friskhet.
Champagne Brut Millesimé producerat av Laurent-Perrier är den perfekta syntesen mellan de speciella egenskaperna hos en enskild årgång och Maisonens stilistiska kontinuitet. Varje årgång, även om den är annorlunda än de andra, tolkas alltid enligt Laurent Perriers filosofi, som prioriterar egenskaperna av finess och enkelhet. De druvorna kommer från områden av särskilt värde på egendomen. Pinot Noir kommer från vingårdarna i Montagne de Reims i cru: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois och Bouzy; Chardonnay kommer från området med crus i Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger och Le Mesnil-sur-Oger. Varje enskild parcella vinifieras separat, så att man kan välja mellan ett brett utbud av vins clairs när man ska skapa den slutliga cuvèen, enbart och uteslutande med viner från årgången, utan tillsats av reservviner från tidigare årgångar.
Millesimé Brut från Laurent-Perrier är ett komplext Champagne med mångfacetterade aromer, som innan dégorgement, mognar i flaska på jästen i minst 84 månader. I glaset framträder det med en lysande ljusgul färg. Bubblorna är särskilt fina och mycket beständiga. Nosen öppnar sig med delikata blommiga dofter, citrusaromer, bitter apelsin, frukt med vit fruktkött och minnen av brödskorpa. Angreppet på gommen är energiskt och djupt, med krämiga och omslutande aromer, som breder ut sig på ett mycket harmoniskt sätt mot en salt och vibrerande friskhet i avslutningen.