Champagne Brut Millesimé Charles Heidsieck 2018
Perfekta som presentChampagne Brut Millesimé från Charles Heidsieck är en av de ledande etiketterna från det historiska huset i Reims, producerad med 9 års mognad på jäst och med stor hållbarhet. Den uttrycker sig med generositet och rikedom: dofter av blommor, citrusfrukter, torkad frukt och rostat bröd är förspelet till en mjuk och smörig klunk, med energi, friskhet och struktur
Champagne Brut Millesimé av Charles Heidsieck är en av de mest prestigefyllda etiketterna från det historiska huset i Reims. Producerad med en cuvée av Pinot Noir och Chardonnay från några av de mest kända och ansedda cru i regionen, är det ett Champagne av stor aromatisk rikedom, förenad med en behaglig mineralfräschör. Den långa processen av mognad på jäst, där flaskorna får vila i hela nio år i de gamla gipsgrottorna som grävts ut i underjorden, bidrar till att ge en komplexitet och smakdjup som endast de stora etiketterna kan erbjuda.
Brut Millesimato Charles Heidsieck görs av ett av de äldsta husen i Reims. Grundat redan 1851 har det lyckats upprätthålla sitt rykte genom århundradena, alltid erbjudande klassiska Champagne med en felfri smak, baserat på elegans, harmoni och rikedom av aromer. Huset stil baseras på vinifiering endast i stål, genomförande av malolaktisk jäsning och långa mognader på jäst i de berömda Crayères, grottorna från 300-talet f.Kr. som grävts i gips: verkliga katedraler av Champagne, som sträcker sig över mer än 8 kilometer. Druvorna är av absolut excellens och kommer från de kända cru av: Ay, Verzy, Tauxières, Rilly, Avernais, Louvois och Ambonnay för Pinot Noir och från Le-Mesnil, Oger och Vertus för Chardonnay. Efter en mjuk pressning fortsätter man med jäsning i stål. Vins clairs får vila i stål i några månader innan den slutliga blandningen görs. Den andra jäsningen sker enligt den Champenoise metoden och flaskorna får vila sur lattes i 9 år innan de degorgeras.
Millesimato Brut Charles Heidsieck är ett Champagne av klass, raffinerat och elegant. Det är en flaska att öppna vid stora tillfällen och att ta med till bordet för hela måltider, även med viktiga menyer. Färgen är en vacker lysande gyllene gul, genomträngd av en fin, bestående och lysande perlage. Buketten uttrycker dofter av vita blommor, aromer av kandiserad citruszest, torkad frukt, rostat bröd och bakverk. På gommen har den en bred och intensiv ingång, aromatiskt rik och komplex, med en klunk av stor energi och fräschör. Avslutningen har stor smaklig uthållighet.