Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2018
Exklusiva vingårdar
Perfekta som presentChampagne Brut "Les Muses" av Michel Hoerter är en årgång som produceras med majoritet av Pinot Meunier och berikas av de berömda Pinot Noir och Chardonnay, producerad i Marne-dalen och lagrad i hela 78 månader på jäst. Den sensoriska profilen är mogen, mineralisk och elegant, präglad av dofter av konserverade persikor, aprikoser, plommon, rabarber och yoghurt penslade på en fin kryddig bakgrund!
Champagne "Les Muses" Brut av Michel Hoerter är en av de viktigaste etiketterna från detta hantverksmässiga Recoltant Manipulant-hus i Vallée de la Marne. Trogen mot traditionerna i området, är det en cuvée som huvudsakligen består av Meunier, med små procentandelar av Pinot Noir och Chardonnay. Den långa lagringen på jäst av över 6 år ger Champagne ett mognat och utvecklat ansikte, med eleganta aromer av frukt, brödskorpa och kryddiga nyanser. Det är en etikett med god komplexitet och aromatisk djup, perfekt att avnjuta vid bordet under hela måltiden, även med viktiga kombinationer.
Brut "Les Muses" är ett Champagne som produceras under de bästa årgångarna, som ett tecken på en särskilt gynnsam skörd ur kvalitetsynpunkt. Vinrankorna på egendomen Maison Michel Hoerter ligger i närheten av Essômes-sur-Marne, i den västra delen av Vallée de la Marne. Totalt finns det 9 hektar odlade vingårdar, med en tydlig dominans av Meunier, den traditionellt mest utbredda druvan i detta område av Champagne. På landsbygden följs principerna för ett
respektfull mot miljön, med gräset mellan vinrankorna, enbart mekanisk klippning och användning av endast organiska gödningsmedel. Ett val som visar engagemanget för att upprätthålla balansen i det naturliga ekosystemet utan påtryckningar och låta växterna hitta sin naturliga produktiva och vegetativa balans.Champagne Millesimé "Les Muses" Hoerter föds ur en selektion av de bästa druvorna från vingårdarna på egendomen, som har en genomsnittlig ålder på cirka 40 år. Druvorna vinifieras separat med mjuk pressning och jäsning av musten i rostfria ståltankar. Basvinerna vilar i några månader och genomgår även malolaktisk jäsning, innan skapandet av den slutliga cuvéen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Champenoise-metoden, med en lagring sur lattes av hela 78 månader på jästen. Den framträder i en ljusgul färg, med en mycket fin och kontinuerlig perlage. Buketten är intensiv och elegant, med aromer av mogen gul frukt, persika, aprikos, inslag av brödskorpa och bakverk. Smaken är lång och djup, med komplexa och utvecklade aromer, som förutspår en harmonisk avslutning, präglad av en livlig mineralfräschör. Det är ett
Ett raffinerat Champagne, idealiskt för den som älskar de aromatiska nyanserna av långa lagringar.