Champagne Brut 'Les 3 Muses' Magnum Michel Hoerter
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriterChampagne Brut "Les 3 Muses" av Michel Hoerter är ett franskt mousserande vin baserat på de tre huvudsakliga druvsorterna från den mest kända mousserande vinregionen i världen: Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay som lagrats i 42 månader på jäst. Det uttrycker sig i näsan med en bred och fascinerande bukett, rik på blommiga och fruktiga inslag som påminner om vit frukt, krusbär och färska aprikoser på en delikat bakgrund av vaniljkräm. En stor Magnum för stora evenemang!
Champagne Magnum Brut "Les 3 Muses" från Maison Michel Hoerter är en cuvée gjord med de tre huvudsakliga druvorna från Champagne. Den dominerande andelen Pinot Noir bidrar med en viktig struktur, Pinot Meunier ger en mogen och rik frukt, och Chardonnay kompletterar blandningen med sin karaktäristiska finess och elegans. Den perfekta balansen mellan de tre druvorna och en lång mognad på jästfällningen ger vinet en intensiv och komplex profil, med breda och krämiga aromer som sträcker sig från blommiga minnen till frukt, till mer utvecklade noter av brödskorpa och bakverk.
Magnum Brut "Les 3 Muses" är ett Champagne som fortfarande produceras med en anda av hantverksmässig omsorg av ett hus som noggrant har bevarat sin ursprungliga familjekaraktär. I fyra generationer har familjen Hoerter ägnat sig åt vinodling i Champagne. Egendomen ligger i hjärtat av den västra Vallée de la Marne, i Essômes-sur-Marne, och sträcker sig totalt över 9 hektar. Parcellerna ligger i det högsta kuperade området, kännetecknat av kalk-lera jordar med inslag av silt eller i den lägre delen, där det dominerar.lerjordar, silt och sand. Som traditionen i området, är de flesta vinrankorna odlade med Pinot Meunier och de övriga med Pinot Noir och Chardonnay. Champagner är en trogen spegel av terroiren och de äldsta hantverksmässiga sedvänjorna hos ett Recoltant Manipulant hus, långt ifrån en industriell syn och en standardiserad smak baserad på internationella modeller.
Champagne Brut Magnum "Les 3 Muses" av Michel Hoerter kommer från druvor som kommer från vinrankor som har ett genomsnittligt ålder på cirka 40 år. Efter skörden genomförs separat vinifiering av varje druvsort med jäsning i ståltankar. Vins clairs genomgår malolaktisk jäsning och, efter några månaders mognad, går man vidare till den slutliga blandningen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Champenoise-metoden, med en lagring på jästfällningen i minst 42 månader. I glaset framträder den med en glänsande gammal gul färg, genomskuren av en fin och bestående mousse. På näsan uttrycker den aromer av mogen gul frukt, persika, blommiga nyanser och mjuka känslor av krämig bakverk och citrushonung. Smaken är rik och fruktig, med en harmonisk smak, som sträcker sig mot en frisk och elegant avslutning. Frisk och elegant är ett Champagne som är idealiskt för en aperitif eller att avnjuta med skaldjursförrätter. En Magnum med stor karaktär!