Champagne Brut 'Le Black Reserve' Lanson
Det Champagne Brut “Le Black Reserve” från Lanson är en blandning av 100 av de bästa cru i hela Champagne, vinifierade med omsorg av ett historiskt 'maison' i Reims. Den mognar i minst 5 år i flaska och kan utan problem förbli i källaren i många år till. Näsan förtrollas av typiska dofter av brödbak, marsipan och söta kryddor, medan den på gommen överraskar med kropp, aromatik och intensitet. Ett 'gourmet'-vin, perfekt för eleganta kombinationer av fisk eller lätt kött
Champagne Brut "Le Black Reserve" från Lanson kommer från den berömda regionen Champagne, hemmet för den namngivna vinet och dess olika uttryck. Vingården är familjeägd och grundades 1760. Deras idé har alltid varit att överskrida nationella gränser för att kunna exportera en produkt som kan uppskattas över hela världen, vilket har lett till att de når en varierad publik i 80 olika länder. Från 1900 blev de den officiella Champagne-leverantören till den brittiska kungafamiljen, tack vare drottning Victoria som först smakade och uppskattade deras viner. Etiketten visar alltid "Lanson Cross", även känd som "Malteserkors", en symbol för öppenhet, vänlighet och gästfrihet.
Druvorna Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier i Champagne Brut "Le Black Reserve" från Lanson är resultatet av en noggrann selektion i vingården av de bästa klasarna som ska användas i vinproduktionen. Familjen äger cirka 100 olika cru och de som används för denna produkt är en blandning av Grand Cru och Premier Cru. Klimatet är kontinentalt med mycket varma och fuktiga somrar och kalla vintrar, ofta utsatta för plötsliga frost.skörd utförs manuellt och i källaren sker den alkoholhaltiga jäsningen i stål och en andra jäsning i flaska enligt Champenoise-metoden. Den lagras i minst 60 månader på jäst.
Champagne Brut "Le Black Reserve" från Lanson framträder i glaset med en intensiv halmgul färg med glänsande gyllene reflektioner och en fin och särskilt bestående mousse. På näsan avger den dofter av nybakat bröd, honung, kanel och lakritsrot; i munnen är den fyllig, balanserad och med intensiva fruktiga aromer med en trevlig och lång eftersmak. Den passar perfekt till rätter med blandade charkuterier, vita kött och pastarätter med säsongens grönsaker; intressant även med tartar av rå fisk och mögelost. En produkt att avnjuta vid formella arbetsmiddagar för att dela med gästerna en autentisk produkt som visar på potentialen i Champagne-regionens jord.