Champagne Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2018
Sällsynta vinerChampagne "La Grande Dame", skapat som en hyllning till Madame Clicquot, är husets legendariska bubblor. Efter minst 15 år på jäst frigör den toner av ung frukt, bröd och vanilj, vilket är förspelet till en smakupplevelse av stor elegans och balans, berikad med en vibrerande friskhet och en mjuk och omfamnande struktur
Champagne Brut "La Grande Dame" av Veuve Clicquot är den obestridliga symbolen för det prestigefyllda vineriet i Montagne de Reims. Maison grundades för mer än 250 år sedan när Francois Clicquot beslutade sig för att sälja sina bubblor. Hans fru Barbe-Nicole Ponsardin, som blev änka vid 27 års ålder, tog över vineriet och utvidgade och förfinade sin mans projekt, och förtjänade namnet Grande Dame av Champagne. Denna minnesvärda etikett lanserades 1972 med årgången 1962, till minne av 200-årsjubileet. Veuve Clicquots motto är "endast en kvalitet, den bästa", detta Champagne förkroppsligar det perfekt.
"La Grande Dame" är verkligen unik och det är ingen tillfällighet att det under de senaste 50 åren har producerats endast 18 cuvèer. Den skapas endast under de bästa årgångarna valda av chef de cave och är gjord av 10% Chardonnay och 90% Pinot Noir, den favoritdruvan hos Madame Clicquot. Båda druvorna skördas och blandas från vingårdar som ägs av sex Grands Cru byar, varav några faktiskt köptes av Grande Dame. Chardonnay-komponenten ger mjukhet och styrka, som behåller elegansen och finessen hos Pinot Noir. Den långa lagringen på nästan 10 år i gipskällarna, som är ett UNESCO-världsarv, gör att den når sin fulla uttrycksmognad och kan hålla sig länge.
Detta Champagne från Veuve Clicquot presenterar sig med en glittrande gyllene mantel, den lyser och bländar, och perlagen, fin, bestående och rik, bidrar till att lysa upp och livfullgöra den. I näsan är det en harmoni av varietala aromer som öppnar sig i glaset gradvis. Den gula frukten och de små blommiga inslagen leds av noter av hasselnöt, mandel och brödskorpa. Smaken är perfekt balanserad, en absolut syntes av styrka och klass, utan att förlora en mycket angenäm ungdomlig friskhet. Kort sagt, man skulle kunna sitta här och berätta i timmar om denna bubblande dryck, men vi lämnar sista ordet till er!