Champagne Brut Krug 2013
Sällsynta vinerChampagne Brut Krug är en unik och sällsynt vintage med stor personlighet och stil, som har mognat i hela 12 år i källarna. Doftprofilen är rik, bred och förförisk, med inslag av vit frukt, citruszest, rostad mandel, akaciahonung, små bakverk, minnen av mentol och smör. Spänning och djup harmoniserar i en felfri, krämig och mycket elegant struktur, med en klar mineralisk friskhet
Champagne Brut Krug är en årgång med rik och generös profil, stödd av en vibrerande fräschör. Valet av druvor av hög kvalitet och en lagring på 12 år ger nöjet av en etikett av hög klass, en perfekt uttryck för den unika karaktären hos ett stort årgång. Alltid en symbol för elegans och allure, erbjuder Krug flaskor som har erövrat de mest krävande vinälskarna. Det är ett Champagne som är särskilt lämpligt för gastronomiska kombinationer med rostade vita kött, ädel fågel, anka bröst, tajine med kött och konserverad citron.
Brut Krug är ett Champagne som är resultatet av en strikt urval av druvorna från utvalda vingårdar på egendomen. Pinot Noir (46%) utgör den största andelen och kommer från odlingar i området Montagne de Reims Nord, Syd och Le Ricey. Cuvéen kompletteras med Chardonnay (37%) av stor mognad och aromatisk rikedom och Meunier (25%) från Leuvrigny och SainteGemme. Druvorna vinifieras separat efter druvsort och enskild parcells, för att ha en bred variation av viner för det slutgiltiga valet. Druvklasarna utsätts för en mycket mjuk pressning och musten vinifieras i vitt. Efter några månaders lagring utvärderas vins clairs noggrant och endast de bästa väljs för att ingå i den slutliga blandningen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den Champenoise-metoden, med en lång lagring sur lattes på 12 år.
Champagne Brut Krug är en flaska som är dedikerad till dem som älskar den starka och bestämda stilen, typisk för det historiska huset i Reims. I glaset framträder den i en ljus och glänsande gyllene färg, genomkorsad av en extremt fin och delikat mousse, med stor uthållighet. Intensiv och rik, förför med mogna aromer som påminner om sommarens gula frukter, hasselnötter och rostade mandlar, söta kryddor, inslag av bakverk, akaciahonung och en rökig och mentolig avslutning. I munnen är den strukturerad, komplex, med en djup och opulent klunk, med en bestämd förlängning mot en mycket bestående och mineralfrisk avslutning.