Champagne Brut Krug 2002

Champagne Brut Krug är en årgång med en rik och generös profil, stödd av en vibrerande friskhet. Valet av druvor av hög kvalitet och en lagring på 12 år ger nöjet av en etikett av högsta klass, en perfekt uttryck för den unika karaktären av ett stort årgång. Krug har alltid varit en symbol för elegans och lockelse, och erbjuder flaskor som har erövrat de mest krävande vinälskarna. Det är ett Champagne som är särskilt lämpligt för gastronomiska kombinationer med rostade vita kött, ädel fågel, anka bröst, tajine med kött och konserverad citron.

Brut Krug är ett Champagne som är resultatet av en strikt urval av druvor från utvalda vingårdar på egendomen. Pinot Noir (48%) utgör den största andelen och kommer från odlingar i området Montagne de Reims Nord, Syd och Le Ricey. Cuvéen kompletteras med Chardonnay (35%) av stor mognad och aromatisk rikedom och Meunier (17%) från Leuvrigny och SainteGemme. Druvorna vinifieras separat efter druvsort och enskild parcells, för att ha ett brett utbud av viner för det slutliga valet. Kluster utsätts för en mycket mjuk pressning och musten vinifieras i vitt. Efter en lagring på några månader utvärderas vins clairs noggrant och endast de bästa väljs för att ingå i den slutliga blandningen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den Champenoise-metoden, med en lång lagring sur lattes på 12 år.

Champagne Brut Krug är en flaska som är dedikerad till dem som älskar den starka och bestämda stilen, typisk för det historiska huset i Reims. I glaset framträder den i en ljus och glänsande gyllene färg, genomkorsad av en extremt fin och delikat pärlning, med stor uthållighet. Intensiv och rik, förför med mogna aromer som påminner om gul frukt, ananas, persika, konserverade citruszest, torkad frukt, hasselnötter och rostade mandlar, vanilj, mjuka kryddor, inslag av bakverk, akaciahonung och brödkorv. På paletten är den strukturerad, komplex, med ett djupt och brett sippande, med en bestämd förlängning mot en mycket uthållig och mineralfrisk avslutning.