Champagne Brut 'Grande Année' Bollinger 2018
Sällsynta viner
Perfekta som presentChampagne "Grande Année" från Bollinger är ett fylligt och intensivt årgångschampagne, med stor elegans och komplexitet, lagrat på jäst i flaska i minst 60 månader. Buketten är rik på frukt, med rostade, kryddiga och mineraliska inslag. Smaken är frisk och rund, omslutande och bestående
Champagne Brut "Grande Année" från Maison Bollinger är ett symbol för elegans. Det framgår redan av namnet: detta Champagne produceras endast under stora årgångar, de speciella som kan översättas till något exceptionellt. Mer än ett urval, det som ligger bakom beslutet att producera eller inte producera Brut "Grande Année" är förmågan att känna igen extraordinäriteten hos ett år och en druva, såväl som av en mark och en blandning. Det finns så mycket långsiktighet och så mycket, mycket passion i Maison Bollinger som, inte av en slump, är känd i varje hörn av världen. Detta Brut är en slags värdefull och vacker målning som realistiskt skildrar egenskaperna hos ett år, identiteten hos ett område, karaktären hos druvsorterna och personligheten hos den stil som har förenat allt detta.
Brut Champagne "Grande Année" från Bollinger består av en blandning av 70% Pinot Noir och 40% Chardonnay. De första druvorna kommer huvudsakligen från Ay och Verzenay, medan Chardonnay kommer från vingårdar belägna i Cramant och Oger, totalt 14 Cru (91% Grand Cru och 9% Premier Cru). Jäsningen av vinerna
basen äger rum helt och hållet i fat; flaskjäsningsfasen med lagring har en varaktighet som är långt över den minimi som föreskrivs av reglerna och når 60 månader på jäst i flaskan."Grande Année" från Bollinger har en intensiv och ljus gyllene färg. Bubblorna livar inte bara upp utseendet, utan förstärker också dofterna som oavbrutet framträder från glaset. En första fruktig smak av persika och mango, öppnar vägen för en aning av mandel, bröd, rostade toner och kryddighet. Smaken är mycket balanserad, som förenar den förföriska krämigheten med en struktur av friskhet och mineralitet, precis som det är för den perfekt balanserade smaken av citrusaromer och de sötare som påminner om honung. James Bond drack det i "Casino Royale": bekräftelsen på att 007 också förstod sig på vin och bara drack det bästa.