Champagne Brut Grand Cru 'Royal' Pommery 2009 (confezione)
Det Champagne Brut Grand Cru 'Royal' från Pommery är en blandning av druvor av Pinot Noir och Chardonnay från de bästa Grands Crus i Côte des Blancs och Montagne de Reims, Frankrike. Årgången 2009 beskrivs som en "gåva från gudarna" på grund av den varma, torra och mycket soliga sommaren som präglade den vackra säsongen och som resulterade i saftiga, mycket stora druvor utan några defekter och med en balans nära perfektion. Detta Champagne lagras i minst sextio månader på jäst och vid öppnandet överväldigas man av söta blommiga noter av kaprifol och akacia samt mer fruktiga noter av torkade fikon, men också av exceptionella mineraliska inslag. Ett mästerverk att servera under aperitifen eller med en Bresse-kyckling med Combava, en fransk specialitet
efterjäsningen sker i flaska enligt Champenoise-metoden, kopplad till minst 60 månaders mognad på jäst innan den slutgiltiga degorgering och dosage till Brut.
Vid ögonblicket uttrycker Champagne Pommery ‘Royal’ Brut Grand Cru en ljus gyllene nyans med en mycket fin effervescens. Den aromatiska buketten framkallar förföriska fruktiga och blommiga uppfattningar av torkad fikon, kaprifol, citrusskal och akaciablomma, berikad med noter av flinta och frangipane-kräm. Smaken är sammetslen, i perfekt balans mellan krämig mjukhet och frisk-salt komponent, med en exceptionell mineralitet och citrusanknytningar som markerar den bestående avslutningen.
återjäsningen sker i flaska enligt Champenoise-metoden, kopplad till minst 60 månaders mognad på jäst innan den slutgiltiga degorgering och dosage till Brut.Vid ögonblicket uttrycker Champagne Pommery ‘Royal’ Brut Grand Cru en ljus gyllene nyans med en mycket fin effervescens. Den aromatiska buketten framkallar förföriska fruktiga och blommiga uppfattningar av torkad fikon, kaprifol, citrusskal och akaciablomma, berikad med noter av flinta och frangipane-kräm. Smaken är sammetslen, i perfekt balans mellan krämig mjukhet och frisk-salt komponent, med en exceptionell mineralitet och citrusanknytningar som markerar den bestående avslutningen.