Champagne Brut Grand Cru 'Prestige' Jean Vesselle
Brut Grand Cru "Prestige" är ett Champagne av stor finess, tillverkat av det lilla huset Jean Vesselle beläget i Bouzy, hemlandet för de bästa Pinot Noir i regionen. Det framstår som glänsande och väl gyllene för ögat, och ger näsan överraskande komplexa dofter som främst hänvisar till skogsgolvet, med aromatiska spår av frukt och svamp. Smaken är harmonisk och lyxig, precis och raffinerad, med en tydlig bitter eftersmak
Champagne Brut Grand Cru "Prestige" av Jean Vesselle är en prestigefylld etikett som uttrycker de extraordinära egenskaperna hos byn Bouzy, känd för att vara ett av de områden där några av de bästa Pinot Noir i regionen produceras. Det är en elegant flaska med rik aromatisk karaktär, gjord med en klassisk cuvée av Pinot Noir och en liten andel Chardonnay. De tre åren av mognad på jäst ger en fascinerande bouquet med nyanser och uttrycksfull djup, med fruktiga aromer som åtföljs av raffinerade tertiära utvecklingar, vilket gör smaken komplex och långvarig.
Grand Cru "Prestige" är en Champagne Brut dedikerad till stora älskare av Pinot Noir. Den familjeägda Maison Jean Vesselle ligger i Bouzy, den verkliga vaggan för denna röda druvsort. Närvaron av en stor Pinot Noir ger Champagnerna en mycket distinkt personlighet och identitet, kapabel att förena intensitet och komplexitet med stor uttrycksfullhet. Det handlar om en liten produktion av högkvalitativa flaskor, avsedda för smaklökar som söker en autentisk smak av terroir. De 15 hektaren vinodling är mestadels planterade med Pinot Noir med en liten procentandel av Chardonnay. Vesselle producerar Champagne med typiskt territoriell smak, trogna de egenskaper av elegans, rikedom och komplexitet hos den berömda Cru.
Champagne Vesselle "Prestige" kommer från vinodlingarna av Pinot Noir och Chardonnay som odlas på kalk- och lerjordar i den berömda Grand Cru i Bouzy, som ligger sydost om området Montagne de Reims. Efter skörden genomförs separat vinifiering av de enskilda parcellerna för att få basvinerna. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Champenoise-metoden, med en lagring sur lattes på minst 36 månader. I glaset framträder den i en gyllene färg med glänsande reflexer och kännetecknas av mycket fina och subtila bubblor. På näsan har den en rik aromatisk profil som ger fruktiga noter, dofter av brödskorpa, rostade inslag och skuggiga nyanser av skogsbottens. På paletten förtrollar den med sin goda struktur, rik och djup, med en omslutande och krämig smak, med en frisk, lång och bestående avslutning.