Champagne Brut Grand Cru 'Prelude' Taittinger
Champagne Prélude från Taittinger är en etikett av stor klass och finess, gjord av druvor från 17 olika Grand Cru, lagrad på jäst i över 5 år. Den avger rika och komplexa dofter av gul frukt, hasselnötter och pan brioche och har en mjuk, balanserad, frisk och harmonisk smak
Champagne Brut Prélude "Grands Cru" är en raffinerad och elegant etikett som rymmer hela charmen av de bästa Chardonnay och Pinot Noir som kommer från de mest prestigefyllda parcellerna, odlade av Taittinger i olika områden i Champagne-regionen. Ett glas intensivt, djupt, friskt och mineraliskt, som perfekt fångar och berättar stilen hos det historiska och berömda huset i Reims. Som i nästan alla Taittinger Champagne, ges även i Brut Prélude "Grands Cru" Chardonnay en huvudroll, vilket understryker ett tydligt stilval inspirerat av begreppen finess och elegans.
Brut Prélude "Grands Cru" föds ur en noggrann selektion av de bästa druvorna, som kommer uteslutande från vingårdar som är klassificerade som "Grands Crus ". Det handlar om de 17 byarna som historiskt erkänns som de mest lovande i hela Champagne-regionen och representerar totalt en yta av 4.000 hektar av totalt cirka 34.000. Cuvéen består av Chardonnay (50%) och Pinot Noir (50%). Varje enskild vingård vinifieras separat och först i ett andratidsperioden går man vidare till sammansättningen. Druvorna pressas mycket varsamt och endast den första musten av blommor startas för jäsning för produktionen av vins clairs. Efter skapandet av cuvéen mognar champagnen på jästfällningen i minst 5 år, vilket ger en perfekt uttrycksmogenhet och en stor aromatisk rikedom.
Champagnen från Taittinger Brut Prélude "Grands Cru" uttrycker all elegans, finess, struktur och aromatisk djup som är typisk för champagner som endast framställs av druvor från de prestigefyllda byarna "Grands Cru". Det är en viktig etikett som utmärker sig för den raffinerade mineralfriskheten hos Chardonnay och den uttrycksfulla kraften hos de bästa Pinot Noir från Reims. I glaset har den en halmgul färg med glänsande, nästan silverfärgade reflexer. Bubblorna är mycket fina och stiger med en långsam och kontinuerlig rörelse, tecken på en lång lagring. Doften är av stor finess och friskhet, med kritiga känslor, dofter av vita blommor, citrusnyanser, lätt fruktiga och en mjuk touch av kryddor. På gommen öppnar den sig för känslorav livliga citrusfrukter, för att sprida sig i mitten av munnen med mer mogna och harmoniska aromer av vit persika, gul frukt, kandiserade nyanser och bakverk. Avslutningen är lång och har stor beständighet.