Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs d'Ay Gaston Chiquet 2014
Champagne Grand Cru d'Ay är en blanc de blancs årgång med stor elegans, gjord av enbart Chardonnay-druvor från Grand Cru de Ay, som har mognat på jäst i 84 månader. Citrusfrukter, vita blommor och färsk frukt får liv i en dynamisk och komplex aromatisk struktur, med stor balans och god komplexitet
Champagne Brut Grand Cru d'Aÿ Gaston Chiquet är tillverkat med ren Chardonnay och mognar på jästfällningen i hela 84 månader. Det är en Blanc de Blancs av stor finess och elegans med en mogen och utvecklad bukett, som uttrycker blommiga dofter, citrusaromer, gula frukter, nyanser av brödskorpa och torkad frukt. Smaken är intensiv och tillfredsställande, aromatiskt rik och ihållande, med avslut på fina friska och mineraliska toner.
Blanc de Blancs Grand Cru d'Aÿ är en årgångsprodukt från Maison Gaston Chiquet, som förvaltar en vingård på 23 hektar uppdelad i olika tomter belägna i särskilt prestigefyllda områden: i Aÿ, i områdena "Vauzelles" och "Hauts-Crohauts"; i Dizy, i områdena "Crohauts-Guillemoine", "Cerisières", "Sous-Chienne" och "Moque-Bouteille"; i Hautvillers, i tomterna "La Grange de Dizy" och "Le Colombier". Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på cirka 20-30 år och för etiketten Grand Cru d'Aÿ används ett urval av Chardonnay-druvor från de utsökta Grand Cru-klassificerade tomterna "Vauzelles" och "Hauts-Crohauts" som kännetecknas av en kalk-lera jord, rik på