Champagne Brut 'Cristal' Louis Roederer 2016

Champagne Brut "Cristal" från Maison Louis Roederer är en av de mest kända och prestigefyllda Millesimati. Den första versionen går tillbaka till 1876 och skapades speciellt för tsar Alexander II, som ville ha den bästa cuvée från Maison varje år. För att understryka den exklusiva karaktären hos denna etikett, tillverkades en flaska av kristall, vilket gav namn åt detta extraordinära Champagne. Dess karaktär är elegant, raffinerad och djup, och är resultatet av en noggrann selektion av de bästa druvorna från egendomen och en mycket lång mognad på jäst. En flaska att avnjuta vid bordet vid speciella tillfällen, för att uppskatta dess gastronomiska karaktär.

Brut "Cristal" är Champagne-symbolen för prestige och allure från en av de mest berömda Maison i Champagne. Märket Louis Roederer grundades 1776 och representerar fortfarande idag, inte bara en excellens från området, utan också en av de få oberoende Maison som fortfarande är familjeägda. Det har en egendom på 240 hektar, uppdelad i över 400 parceller, varav de flesta är klassificerade som Premier eller Grand Cru. Cuvéen görs

gjord endast under de bästa årgångarna, när Pinot Noir och Chardonnay når perfekt mognad och en utmärkt aromatisk intensitet. Druvorna kommer i lika delar från vingården Rivière, Montagne de Reims och Côte des Blancs, särskilt från Crus i Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger och Cramant. Varje parcella vinifieras separat och efter mjuk pressning och jäsning, mognar basvinerna i några månader på trä, där malolaktisk jäsning delvis sker. Man går sedan vidare till blandningen och den andra jäsningen, som sker i flaska enligt Metodo Champenoise, med en lagring sur lattes på 6 år innan man går vidare till dégorgement och slutlig dosering.

"Cristal" Louis Roederer är en Champagne Brut som ger en oförglömlig smakupplevelse. Det är en av de mest eftertraktade etiketterna av stora entusiaster som önskar njuta av nivån på produktionen från den berömda Maison. Vid ögonblicket presenterar den sig i en ljus gyllene färg med glänsande reflexer. En delikat, fin och ihållande perlage ger intensiva dofter av kandiserad citruszest, av frukt

gul mogen, blommiga nyanser, mjuka inslag av brödskorpa och små bakverk, noter av mandel och rostad torkad frukt. Harmonisk och rik, presenterar den sig på gommen med en krämig och sammetslen textur, med en bred och mogen frukt, förädlad av mineraliska och kritiga nyanser typiska för terroiren. Avslutningen är mycket långvarig, med salta känslor, åtföljda av en klar citrusfräschör.