Champagne Brut Christiane Guillaumée
Exklusiva vingårdarChristiane Guillaumées Champagne Brut är ett klassiskt och traditionellt uttryck från Cote des Bar, tillverkat av en blandning av de tre mest typiska druvsorterna i regionen med en god övervikt av Pinot Noir. Resultatet är en mousserande vin med en torr, stram och vibrerande smak, intensiv friskhet och trevlig mineralitet, berikad med en delikat bouquet av brödskorpa, citrusfrukter, vita frukter och lätta blommiga inslag.
Champagne Brut från Guillaumèe sammanfattar allt fascination, stil och elegans av ett kvinnligt hus. En kvinnlig verklighet av karaktär och faktiskt, eftersom vi har Christiane, en övertygad och passionerad vinmakare, i spetsen för domaine, som under många år har fått ett växande erkännande på den trånga marknaden för franska bubblor tack vare en felfri och högkvalitativ produktion. Vi befinner oss i hjärtat av Aube, det sydligaste området i Champagne-regionen, i Cote des Bars, som under de senaste åren har återupptäckts som ett område särskilt lämpat för odling av druvor avsedda för mousserande vin. Denna Brut är Maisonens inträdesetikett som med sitt avundsvärda förhållande mellan kvalitet och pris är en perfekt följeslagare för eleganta aperitifer eller för utsökta finger food baserade på fisk.
Christiane Champagne Brut föds från den typiska franska blandningen av Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier, där den förstnämnda är huvudpersonen i blandningen med lite mindre än 70% av den slutliga andelen. Vinstockarna är rotade på lera-kalkstens sluttningar i Cote des Bars och njuter av ett oceaniskt klimat som tenderar att vara kontinentalt. Druvorna
druvorna plockas för hand och den alkoholiska och malolaktiska jäsningen av druvmusten sker i ståltankar. Vid den slutliga blandningen är 37% av Pinot Noir och 3% av Chardonnay vin de rèserve.Brut Champagne Guillaumée lyser i glaset med sin halmgula, något gyllene mantel, genomkorsad av en tät och bestående mousse. De graciösa dofterna av torkad frukt, kandiserade citrusfrukter och brödskorpa berikas av skarpa och behagliga noter av äpple, aprikos och förföriska blommiga dofter. På gommen utvecklar den en fräsch, fin och spänd struktur, stimulerad av en tunn bubblighet som inbjuder till en ny provsmakning. En förtrollande charm, helt kvinnlig!