Champagne Brut 'Blason Rosé' Perrier Jouet

Det välkända champagnehuset Perrier-Jouet introducerar Champagne Brut ‘Blason Rosé’, en bubbel fascinerande i sina blommiga inslag, tänkt som gastronomiskt Champagne. Denna etikett har inspirerats av prestige-linjen Blason de France som lanserades av Perrier-Jouet 1955 och som har nått några av de mest raffinerade restaurangerna i världen. Å andra sidan är Perrier-Jouet en av de mest betydelsefulla och etablerade mousserande vinproducenterna i regionen, som har blivit en symbol för elegans och charm med sina ikoniska flaskor både i innehåll och förpackning.

Champagne Brut ‘Blason Rosé’ från Perrier-Jouet framställs av en blandning av Pinot Noir (50%), Chardonnay (25%) och Pinot Meunier (25%), druvor som vinifieras i rostfria ståltankar med fullständig genomförande av malolaktisk jäsning. När basen för mousserande vin har skapats, genom att tillsätta en liten procentandel rödvin, fortsätter man med den andra jäsningen i flaska enligt den berömda Champenoise-metoden, kallad Metodo Classico i Italien. Degorgement utförs minst efter 36 månaders lagring på jäst i glas och vinet är slutligen doserat Brut.

Vid visuell bedömning presenterar sig ‘Blason Rosé’ Champagne Brut Perrier-Jouet med en ljusrosa nyans med glänsande och intensiva nyanser. Den aromatiska buketten framkallar fruktiga och citrusaktiga dofter av hallon, vild jordgubbe, granatäpple och grapefruktzest, förenade med förföriska blommiga inslag av viol och rosenblad. Elegant, intensiv och med utmärkt struktur är smaken, med livlig friskhet som åtföljs av behaglig sälta i en avslutning som påminner om röda frukter och blommor. Tack vare sin fullständighet kan detta Champagne Rosé djärvt kombineras med tartar av kött eller smakrik fisk eller med tonfisk- eller svärdfiskstekar på grillen.