Champagne Brut Blanc de Blancs Ruinart - 37.5cl
Blanc de Blancs från Ruinart är ett champagne elegant, krämigt och delikat, gjort av enbart Chardonnay-druvor och lagrat i 36 månader på jäst i flaska. Det är en stor klassiker som aldrig slutar att överraska, tack vare sina runda, mjuka och fruktiga aromer och sin eleganta balans.
Ruinart Blanc de Blancs är ett av de mest prestigefyllda Champagnerna i världen, ofta nämnt av fransmännen själva som den högsta uttryck för produktionsområdet, starkt präglad av en mycket gammal historia som gör Ruinart till ett av de mest kända Maison i Frankrike. År 1729 grundade Nicolas Ruinart, brorson till den berömda benediktinermunken Dom Ruinart, det berömda Maison. Sedan dess har det varit en framgångssaga, på grund av många faktorer, som sträcker sig från valet av mark och vingårdar, till designen av flaskorna, till den ständiga strävan efter den högsta kvaliteten på sina produkter.
Champagne Blanc de Blancs Ruinart är ett rent Chardonnay, odlat mellan Côte des Blancs och Montagne de Reims, endast från Premiers Crus. Denna druvsort är den sanna själen i denna flaska, som perfekt speglar dess harmoni. Nästan som den rena essensen av Maison, som grundläggande baserar sin produktion på dessa druvor för alla de viktigaste blandningarna. Varje operation utförs noggrant och omsorgsfullt enligt konstens regler, från skörden till vinifieringen. 20/25% av blandningen består av reserver av Chardonnay från de två föregående årgångarna. Flaskorna förvaras i de spektakulära gipskällarna, crayères, som sträcker sig ner till 25 meter under jorden och tillbringar 36 månader på jäst.
Med sina friska aromer, sin livlighet och sin renhet ger Chardonnay Champagne Blanc de Blancs Ruinart en unik aromatisk rikedom, med friska noter av vild frukt och söt trä, med friska toner av citrus. Det är en gyllene och ljus Champagne i utseende, förskönad av en perfekt mousse. Vid provsmakning är den krämig, balanserad och frisk, rund och omslutande. En stor klassiker i den exklusiva Champagne-världen, en värld där Ruinart spelar en huvudroll.