Champagne Brut Blanc de Blancs 'RSRV' Mumm 2015
Champagne Brut Blanc de Blancs RSRV är en av de bäst bevarade hemligheterna från Maison Mumm, född i Grand Cru byn Cramant, från Chardonnay-vinodlingar som ägs av vingården sedan 1882. Den lagras på jäst i minst 36 månader och har en halmgul färg med en fin och elegant perlage. Den utvecklar en fruktig och mineralisk aromprofil, med bisquitnoter, smaken är elegant och krämig, med en trevlig mineralisk eftersmak
Millesimato Grand Cru Blanc de Blancs Brut RSRV från G.H. Mumm är ett fantastiskt uttryck för området Côte des Blancs. Det görs med en selektion av de bästa druvklasarna som skördats i Grand Cru i Cramant, som alltid har varit vaggan för stora Chardonnay. Efter den mjuka pressningen och vinifieringsprocessen får basvinerna vila i några månader innan den slutliga blandningen skapas. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metodo Champenoise, med en refermentationsperiod på jäst i minst 3 år. I glaset har det en ljusgul färg med lysande gyllene reflexer. Buketten kännetecknas av blommiga dofter, fräscha citrusnoter, fruktiga aromer, inslag av bakverk och pain grillé. Smaken är stram och vertikal, som harmoniskt sträcker sig mot en avslutning av stor mineralisk friskhet.
gipsaktig, vilket gör att Chardonnay från Cramant ger druvor av extraordinär finess och friskhet. Så föds ett vin som perfekt representerar husets stil, som alltid har strävat efter att skapa cuvéer som kan förena harmoni och mineralisk friskhet.Millesimato Grand Cru Blanc de Blancs Brut RSRV från G.H. Mumm är ett fantastiskt uttryck för området Côte des Blancs. Det görs med en selektion av de bästa druvklasarna som skördats i Grand Cru i Cramant, som alltid har varit vaggan för stora Chardonnay. Efter den mjuka pressningen och vinifieringsprocessen får basvinerna vila i några månader innan den slutliga blandningen skapas. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metodo Champenoise, med en refermentationsperiod på jäst i minst 3 år. I glaset har det en ljusgul färg med lysande gyllene reflexer. Buketten kännetecknas av blommiga dofter, fräscha citrusnoter, fruktiga aromer, inslag av bakverk och pain grillé. Smaken är stram och vertikal, som harmoniskt sträcker sig mot en avslutning av stor mineralisk friskhet.