Champagne Brut Blanc de Blancs Perrier Jouet

Brut Blanc de Blancs från Perrier Jouet är en tolkning som fångar den vibrerande och sensuella karaktären av Chardonnay, förhöjd av husets oföränderliga stil. Ett namn som har gjort, och fortsätter att göra, historien om Champagne, det är Perrier Jouet, ett hus grundat 1811 genom föreningen mellan Adele Jouet och Pierre Nicolas Perrier, vars kombination ger namn åt källaren. Målet har alltid varit, med perfekt framgång, att skapa en rad produkter som är extremt tillgängliga, en fusion av klass och mjukhet. Källarens säte ligger i Epernay, en kommun som är särskilt lämpad för produktion av Pinot Noir, med ägande även i grand cru i Avize och Cramant, där Chardonnay dominerar. Minnen av oförglömliga tolkningar, både för den konstanta kvalitetsnivån och för den berömda etiketten med blommönster. En del av historien!

Brut Blanc de Blancs görs av ren Chardonnay-druvor, som kommer från en selektion av de bästa ägorna. En manisk uppmärksamhet på druvornas mognad och deras kvalitetsnivå är prologen för en vinifiering som förutsätter klassificeringen.vinifiering enligt champenoise-metoden, med en lagring på jäst i 3 år som ger ytterligare djup åt vätskan.

Champagne Brut Blanc de Blancs från Perrier Jouet framträder i glaset med en extremt fin och bestående mousse, och har en intensiv gul färg. Näsan är en sammanfattning av druvsort och tolkande stil, och doftar av brioche, klarat smör och små bakverk som förenas med en delikat ton av vita blommor, där hagtorn sticker fram. Smaken är krämig och fyllig, med en rik kropp som ändå inte ger avkall på en uppfriskande dos av friskhet och sälta. En fascinerande och komplett bubblande dryck, det är ett upplyftande uttryck för älskare av den berömda vita druvsorten. Ett måste!