Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée de Réserve' Pierre Péters
Champagne Grand Cru "Cuvée de Réserve" förkroppsligar stilen av Pierre Péters och Côte de Blancs. Den är gjord av enbart Chardonnay-druvor från olika Grand Cru och från blandningen av mer än 15 reservviner. Den avger fruktiga och blommiga dofter, med inslag av färskt bröd och citrus. Smaken är rund, krämig och mycket elegant, med en lång citrusaktig eftersmak
Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” från Pierre Péters är en Champagne som kommer från det prestigefyllda området Côte des Blancs, gjord på en selektion av rena Chardonnay-druvor. Som brukligt för Champagne Réserve, är den tillverkad med en del av druvorna från årgången, till vilka man lägger till reservviner från ett femtontal olika årgångar, vilket bidrar till att göra cuvéen balanserad, harmonisk och komplex.
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” är etiketten som perfekt representerar stilen hos Pierre Péters, ett familjeägt Maison grundat 1940, som förvaltar 19 hektar vingårdar belägna i prestigefyllda områden i Côte des Blancs. Chardonnay-vinstockarna är cirka 30 år gamla, de är östligt exponerade och finns i områden klassificerade som Grand Cru i: Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize och Cramant. Ett område några kilometer söder om Epernay på de berömda kritjordarna, som ger viner med raffinerade, eleganta och mineraliska aromer. Druvorna pressas försiktigt och musten får jäsa i ståltankar. Basvinerna mognar i ståltankar inågra månader, fram till skapandet av cuvéen, med tillsats av reservviner. Den andra jäsningen sker på flaska enligt Champenoise-metoden och vinerna vilar sur lattes i husets källare i 24 månader.
Grand Cru “Cuvée de Réserve” från Pierre Péters är en Champagne Brut Blanc de Blancs av stor elegans och finess, som uttrycker de bästa kvaliteterna hos Chardonnay från Côte des Blancs. Den har en intensiv gul färg med lysande gyllene reflexer. Perlagen är kontinuerlig och fin. Buketten bjuder på dofter av vita blommor, citrusaromer, mogen frukt, brödskorpa och färsk mandel. I gommen är den krämig och harmonisk, med en intensiv smak och en frisk och mineralisk avslutning.