Champagne Brut Grand Cru Boever A&S 2018
include_for_dsa_campaign_promo
Perfekta som presentBrut Grand Cru Pierre Boever är en Champagne Vintage som endast produceras under de bästa årgångarna från Chardonnay- och Pinot noir-druvor i lika delar. Med stor elegans och kraft, kännetecknas den av lätta noter av akaciahonung och citrusfrukter med en fint kryddig avslutning av svartpeppar. På gommen är den mineralisk, fyllig och med lång eftersmak
Brut Grand Cru är ett Millesimato Champagne som Maison Pierre Boever endast producerar under de bästa årgångarna. Druvorna kommer uteslutande från ett urval av vingårdarna som ligger i parcellerna på egendomen klassificerade som Grand Cru. Ett elegant och komplext Champagne, med citrusaromer, brödskorpa, mjuka honungsnoter och lätt kryddiga nyanser. Intensivt och djupt breder det ut sig på gommen med stor längd och smaklig uthållighet.
Grand Cru Millesimato är ett Champagne som produceras med en blandning av druvor Pinot Noir (50%) och Chardonnay (50%) från de bästa vingårdarna i endast parceller klassificerade som Grand Cru som ligger i kommunerna Louvois, Bouzy och Ay. Vingårdarna ligger på en höjd av 300 meter på värdefulla kalk-lera jordar. Efter manuell skörd vinifieras druvorna av Pinot Noir och Chardonnay separat i vitt och vins clairs lagras i några månader i stål. Efter skapandet av cuvée, fortsätter man med skumning och refermentering i flaska med lagring på jäst i minst 60 månader före den slutliga degorgeringen.
Champagne Brut Grand rikt och intensivt med djupa och komplexa aromer, stödda av god friskhet. Avslutningen är lång med en avslutning på delikata kryddiga inslag.