Champagne 'Blanc Singulier Edizione 19' Ruinart

‘Blanc Singulier Edizione 19’ av Ruinart är ett odoserat Champagne, intensivt och tillfredsställande, med struktur och friskhet som gör att smaken är harmonisk och lättflytande. Det är gjort av ren Chardonnay-druvor från olika vingårdar, inklusive: Montagne de Reims, Côte des Blancs och Grande Vallée de la Marne. Cuvéen består av 77% viner från skörden 2019 och 23% från en evig reserv, lagrad hälften i ekfat och hälften i stål. Årgången 2019, som kännetecknas av rekordvärme och tidiga skördar, har genererat basviner med intensiv textur och särskilt uttrycksfulla aromer. Maison har, tack vare sin erfarenhet, beslutat att kombinera vinet från skörden 2019 med en cuvée av tidigare årgångar som skapats speciellt för denna utgåva. Buketten är bred och uttrycksfull, med inslag av vita frukter, kandad citruszest, blommor och anklanger av honung och saffran. På gommen upplevs elegans och krämighet, med en tydlig friskhet och en mycket lång avslutning. Perfekt med carpaccio av ricciola och krispiga grönsaker