Chambolle Musigny Vieilles Vignes Thibault Liger-Belair 2018
Sällsynta vinerChambolle Musigny "Vieilles Vignes" är en raffinerad och fin Pinot Noir från Bourgogne, gjord av en blandning av 5 parceller. Den aromatiska profilen är elegant och delikat, med noter av hallon, syren, rabarber och avslutning med orientaliska kryddor. Sammetslen och majestätisk på gommen, med en trevlig salt struktur och en viskande tannin
Chambolle Musigny Vieilles Vignes av Thibault Liger-Belair inkapslar i en vätska med ett fängslande aromatiskt spektrum de feminina och graciösa karaktärerna från kommunen Chambolle-Musigny. Chambolle-Musigny är ett illustrativt fall, användbart för att förstå hur värdet av en vingård kan, särskilt i Bourgogne, flätas samman med historien om en plats, vilket bidrar till valet av dess namn. Bland de mest uppskattade kommunerna av dem som söker aromatiska arabesker och finess i Bourgogne, är Chambolle en plats som har dragit uppmärksamhet från framstående producenter, som Thibault, som har investerat mycket för att få tag på en vingård i denna gudomliga plats. Thibaults stil framhäver sedan platsens särdrag, och hans hand lyckas extrahera frukt och blommiga finesser, kondenserande dem i en smidig och graciös vätska. Kraft utan vikt.
Vieilles Vignes Chambolle Musigny är gjord av ren Pinot Noir-druvor, som kommer från ett urval av gamla vingårdar belägna i kommunen Chambolle Musigny. I vingården, som redan nämnts, används inga kemiska eller syntetiska ämnen, följande principerna för biodynamik och plöjer vingårdarna med hästar. I källaren fortsätter man med spontan alkoholjäsning och mognad i barrique, för det mesta begagnade, i 18 månader.
och plöjer vingårdarna med hästar. I källaren fortsätter man med spontan alkoholjäsning och mognad i barrique, för det mesta begagnade, i 18 månader.Vinet Chambolle Musigny Vieilles Vignes presenterar sig i glaset med en lysande och ljus rubinröd färg. Delikat och fin näsa, där blommiga svängningar, noter av wisteria, röda vinbär och orientaliska kryddor följer varandra rytmiskt. Det berusande men harmoniska aromatiska spektrumet bekräftas i en viskande och elegant sipp, spelad i subtraktion men med en broderad saltstruktur. Bland de bästa representanterna för sin typ, som blindtestat, trots att den inte har Premier Cru-beteckningen, överträffar den flera.