Chambolle Musigny Hudelot Noellat 2018
Vinmakarens viner
Sällsynta vinerChambolle Musigny från det kända franska vineriet Hudelot Noellat är en äkta Pinot Noir som uttrycker varje klunk av den fantastiska och prestigefyllda regionen den kommer ifrån. Druvorna väljs noggrant för hand från den namngivna Premier Cru, medan lagringen sker i franska ekfat i minst 16 månader. Färgen är intensiv rubinröd med glänsande nyanser som åtföljer noter av krispiga bär, kryddiga inslag och träiga känslor. Smaken är livlig, saftig, med utmärkt överensstämmelse mellan näsa och mun och en harmonisk avslutning
Chambolle-Musigny är en stor klassiker från Domaine Hudelot Noëllat, som alltid har varit uppmärksam på att ge röst åt de bästa klimat i Côte de Nuits. Det är en appellation av stort värde, som inom sitt kommunala område omfattar hela 24 klimat klassificerade som Premier Cru och två Grand Cru: Musigny och Bonnes-Mares. Chambolle-Musigny ligger mellan Morey-Saint-Denis och Vougeot och föddes som en gammal by som var beroende av Cîteaux-abbediet. Vingårdarna ligger på en höjd mellan 250 och 300 meter över havet med en östlig exponering, på jordar från Jura, kännetecknade av en stark kalkhalt, idealisk för behoven hos Pinot Noir, den främsta druvan i området.
Det röda Chambolle-Musigny föds i en egendom som väl representerar Burgundens sekellånga tradition. Domaine Hudelot Noëllat sträcker sig över ett tiotal hektar, fördelat över fyra kommuner och 15 appellationer. En värdefull mosaik av fina vingårdar, som förvaltas med stor omsorg och vårdas för att lyfta fram de speciella egenskaperna hos varje enskilt terroir. Vinet föds från en blandning av druvor som kommer från 11 olika parceller, med olika
exponeringar, odlade på jordar som består av kalk-lera marmor. Skörden sker manuellt med selektion i vingården av de mest mogna och friska klasarna. Jäsningen sker med endast inhemska jäststammar, med 20% hela druvklasar. Vinet mognar i 16 månader i franska ekfat, varav 20% nya, och buteljeras utan klarning och filtrering.Pinot Noir Chambolle-Musigny, producerad av Domaine Hudelot Noëllat, är ett vin som perfekt speglar de allmänna egenskaperna hos det kommunala området av en av de mest kända appellationerna i Bourgogne, tolkade med en stil av stor renhet och finess. Vid ögonblicket framstår den i rubinröd färg. Den doftprofilen kännetecknas av aromer av små bär, vinbär, hallon, körsbär, subtila kryddiga inslag, nyanser av medicinalväxter och ädla träslag. I munnen är den harmonisk, med mycket fina tanniner, mogna aromer och en avslutning av klar mineralfräschör.