Chambave Muscat Passito 'Fletri' La Vrille 2023 - 37.5cl
Chambave Muscat "Fletri" från La Vrille är ett Passito vin som är harmoniskt och framställt av druvor från vingårdar belägna på 650 meters höjd. I näsan känner man en fin följd av kandiserade dofter, jasmin, torkade blommor, citruszest och flinta. På paletten är den omslutande, frisk och med stor eftersmak
Chambave Muscat Passito "Fletri" från La Vrille föds i kommunen Verrayes i den vackra Valle d'Aosta. Det handlar om ett litet vineri kopplat till agriturismo-verksamhet, ett projekt som föddes ur Luciana och Hervés passion för vinodling och natur i alla dess aspekter. Vi befinner oss i hjärtat av Via Francigena, inuti de valdostanska vingårdarna, som präglas av en hjältevinodling, helt distribuerad på terrasser med en utmärkt utsikt över Mont Avic och Mont Emilius. Särskilt är också valet av vingårdens namn: "vrille" betyder "vinstock", det vill säga den del av vinplantans stam som hjälper växten att klamra sig fast vid stöd för att utvecklas och är emblemet för uthållighet och respekt för naturen, principer som styr Luciana och Hervés dagliga arbete.
De rena Moscato-druvorna från Chambave Muscat Passito "Fletri" från La Vrille växer i vingårdar som är ordentligt placerade i amfiteaterform med en idealisk syd/sydost-exponering, eftersom de flesta av året träffas raderna av solens strålar, vilket garanterar en utmärkt mognad av druvklasarna vid skördetid.Ekosystemet som omger vingårdarna är frodigt och berikar smaken och doften av druvorna: här växer också många aromatiska växter typiska för medelhavsvegetationen. Mänsklig påverkan hanteras medvetet och behandlingarna är minimerade till det absolut nödvändiga, vilket undviker användning av syntetiska kemikalier. När skörden av druvorna är klar, får dessa torka i solen i träkistor och fermenteras sedan i stål. Även i stål mognar musten i 12 månader och vilar i flaska i 4.
Vid ögonen är Chambave Muscat Passito "Fletri" från La Vrille en intensiv halmgul med gyllene reflexer. Doftbuketten är bred och varierad: toner av kandad frukt, mycket mogen gulfrukt, söta kryddor som karamell och örtiga noter av flinta i slutet. I munnen är den omslutande, delikat och elegant med en frisk avslutning som väcker törsten. Den passar perfekt med skeddessert med mörk choklad, torr bakverk; intressant även med gåslever och lagrade mögelostar. Utmärkt reservvin för speciella familjeevenemang.eller för romantiska kvällar framför elden under ett intensivt snöfall.