Chambave Muscat La Vrille 2020

Chambave Muscat från det valdostanska vineriet La Vrille är ett torrt vitt vin som framställs genom ren vinifiering av Muscat Petit Grain; ett av de många namnen som används för att kalla Moscato Bianco, en aromatisk druva av grekiskt ursprung som är spridd i nästan alla länder i Medelhavsområdet. I Valle d'Aosta odlas den främst i området kring Chambave och ger mycket intressanta och balanserade viner som förenar den aromatiska rikedommen hos frukten med den mineraliska fräschören som är typisk för bergsviner.

Vinet Chambave Muscat produceras av en liten hantverksverksamhet. Vineriet La Vrille ligger i kommunen Verrayes, på en höjd av cirka 650 meter över havet. Egendomen täcker en total yta av cirka 2 hektar, belägen i en fantastisk naturlig amfiteater, som är vackert exponerad mot söder. Vinstockarna är inbäddade i en orörd och biologiskt mångfaldig naturlig miljö, rik på fruktträdgårdar, medicinalväxter och skogar. Den lilla produktionen från vineriet har behållit en typiskt hantverksmässig karaktär, med målet att värna om de historiskt närvarande druvsorterna i dalen och

alpin terroirs särdrag. Vinstocken av Muscat Petit Grain odlas i Guyot på lösa jordar av gammal moränursprung, med betydande närvaro av sand. Druvorna genomgår en kall pre-jäsning maceration, följt av jäsning i rostfria ståltankar. Vinet vilar i stål i 8 månader på sina egna jästfällningar med periodisk bâtonnage och avslutar mognaden med 4 månader i flaska, innan det sätts till försäljning.

Det vita Chambave Muscat från La Vrille är ett friskt och harmoniskt vin, en typisk uttryck för det valdostanska torra Moscato, idealiskt för att följa med skaldjursförrätter, skaldjur eller medelålders ostar. Det framträder i en halmgul färg med gröna reflexer. I doften uttrycker det aromer av apelsinblommor och vita blommor, citrusaromer, gul frukt, inslag av salvia och medicinalväxter. Smaken är delikat aromatisk, med en mjuk frukt och en avslutning med friska och salta toner.