Chambave Muscat La Crotta di Vegneron 2025

Chambave Muscat som produceras av La Crotta di Vegneron är en av de viktigaste och mest representativa etiketterna i linjen av territoriella viner från det valdostanska vineriet. Det handlar om en serie flaskor dedikerade till inhemska eller internationella druvsorter, som är en del av områdets historia och som här uttrycker sig med extraordinär intensitet och elegans. De gynnsamma jordarna och klimatet möjliggör produktionen av ett vitt vin av stor finess, med rika och eleganta aromer. Det är ett vin som är perfekt att avnjuta med en ostbricka av färska ostar från området, med fiskförrätter eller första rätter med skaldjur.

Muscat Chambave är ett av de mest kända vita vinerna från La Crotta di Vegneron, en liten kooperativ som består av valdostanska vinodlare, som har förenat sina krafter för att göra kända excellensen i deras terroir. Druvorna av Moscato Bianco kommer från ett urval av parceller belägna i Chambave, Saint Denis, Châtillon och Verrayes. Vinstockarna odlas på en höjd mellan 450 och 750 meter, på branta sluttningar som vetter mot sydost, sydväst och nordost. Jorden är moränursprung, rik på sand och grus och klimatet är svalt, med betydande temperaturskillnader mellan dag- och nattemperaturer. Skörden äger rum mellan slutet av september och början av oktober. Druvklasarna genomgår en kall maceration, följt av en mjuk pressning. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 12-16 °C. Vinet mognar sedan i ståltankar i fem månader på fina jästfällningar med periodisk bâtonnage.

Det vita Chambave Muscat La Crotta di Vegneron är en fantastisk territoriell tolkning av denna gamla druvsort, som är spridd i alla länder som gränsar till Medelhavet och även i många regioner i centrala Europa. Med en ljus halmgul färg, presenterar det sig med en intensiv och förförisk bukett, som erövrar med dofter av akac blommor och apelsinblommor, inslag av citruszest, aromer av vit persika, äpple, melon med gul hud, nyanser av salvia och aromatiska örter. I munnen uttrycker det den typiska aromatiken hos druvsorten, med en mjukt och harmoniskt smak, en saftig och mogen frukt, som förbereder för en smakrik och livlig fräschör.