Chambave Muscat La Crotta di Vegneron 2024

Chambave Muscat som produceras av La Crotta di Vegneron är en av de mest viktiga och representativa etiketterna i linjen av territoriella viner från det valdostanska vineriet. Det handlar om en serie flaskor dedikerade till inhemska eller internationella druvsorter, som är en del av områdets historia och som i detta område uttrycker sig med extraordinär intensitet och elegans. De lämpade markerna och det gynnsamma klimatet gör det möjligt att få ett vitt vin av stor finess, med rika och eleganta aromer. Det är ett vin som är perfekt att avnjuta med en ostbricka av färska ostar från området, med fiskförrätter eller första rätter med skaldjur.

Muscat Chambave är ett av de mest kända vita vinerna från La Crotta di Vegneron, en liten kooperativ som består av valdostanska vinodlare, som har förenat sina krafter för att göra excellence från deras terroir kända. Druvorna av Moscato Bianco kommer från ett urval av parceller belägna i Chambave, Saint Denis, Châtillon och Verrayes. Vinstockarna odlas på en höjd mellan 450 och 750 meter, på branta sluttningar som vetter mot sydost, sydväst och nordost. Markerna är av moränursprung, rika på sand och grus och

klimatet är svalt, med betydande temperatursvängningar mellan dag- och nattemperaturer. Skörden äger rum mellan slutet av september och början av oktober. Druvklasarna genomgår en kall maceration, följt av en mjuk pressning. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 12-16 °C. Vinet får sedan mogna i ståltankar i fem månader på fina jästfällningar med periodisk bâtonnage.

Det vita Chambave Muscat från La Crotta di Vegneron är en fantastisk territoriell tolkning av denna gamla druvsort, som är spridd i alla länder som gränsar till Medelhavet och även i många regioner i centrala Europa. Med en ljus halmgul färg presenterar det sig med en intensiv och förförisk bukett, som erövrar med dofter av akaciablommor och apelsinblom, inslag av citruszest, aromer av vit persika, äpple, melon med gul hud, nyanser av salvia och aromatiska örter. I munnen uttrycker det den typiska aromatiken hos druvsorten, med en mjukt och harmoniskt sipp, en saftig och mogen frukt, som förbereder en smakrik och livlig fräschör i avslutningen.