Chablis Premier Cru 'Fourchaume' Louis Latour 2022
Den Chablis Premier Cru "Fourchaume" från Louis Latour är en ren Chardonnay från Bourgogne, perfekt att kombinera med fiskrätter. Denna etikett görs med enbart noggrant utvalda druvor som vinifieras i stål, vinet lagras i 8-10 månader i stål. Den strålgula färgen med gyllene reflexer introducerar aromer av gul frukt och vilda örter, medan gommen njuter av en krämighet av stort nöje och smak
Chablis Premier Cru "Fourchaume" från Maison Louis Latour är ett vitt vin som förenar den typiska elegansen och fräschören hos Chardonnay från Chablis med en extraordinär rikedom och aromatisk intensitet. Den soliga positionen för vinrankorna och det milda klimatet i denna berömda Premier Cru ger ett harmoniskt vin, med trevliga blommiga och fruktiga noter som alltid är väl balanserade av en klar mineralisk spänning. Just på grund av dessa egenskaper är Premier Cru Fourchaume särskilt älskat av entusiaster, som uppskattar dess uttryckta balans. Ett extraordinärt vitt vin att avnjuta med en fiskmeny eller med delikata vita kött.
"Fourchaume" Chablis Premier Cru produceras av ett av de viktigaste varumärkena i Bourgogne. Maison Louis Latour äger vingårdar i många områden i regionen och erbjuder ett sortiment av viner som troget speglar egenskaperna hos varje enskilt terroir. Premier Cru Fourchaume är bland de största, täcker en total yta av 130 hektar, som sträcker sig över 4 kilometer i den nordvästra delen av den högra stranden av floden Serein, inom kommunen Chablis-Poinchy, Fontenay-près-Chablis, Maligny.och La Chapelle-Vaupelteigne. Vinodlingarna har en mycket ljus exponering mot väst och sydväst, vilket garanterar en utmärkt mognad av druvorna med mycket rika och intensiva aromer. Jorden är ganska djup, bestående av mörka leror, som vilar på kalkstenssubstrat. Vid slutet av skörden väljs de bästa klasarna först i vingården och sedan i källaren, och de sätts i gång med jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar under en period av 8-10 månader i stål, och genomgår även malolaktisk jäsning.
Vinet Chablis Premier Cru "Fourchaume" från Maison Louis Latour är en etikett som passar den som söker i den breda paletten av Chablis-viner, en tolkning av området som prioriterar harmoni och fruktig rikedom. I glaset framträder det med en halmgul färg med ljusa och glänsande reflexer. Doftprofilen ger aromer av vita blommor, apelsinblomma, medicinalväxter, aromer av vitfrukt, Golden äpple, vit persika, inslag av färsk mandel och nyanser av mogen gul frukt. På gommen framhäver det en krämig och mjuk smak, med intensiva och beständiga, som sträcker sig mot en lång, smakrik och vibrerande friskhet.