Chablis '1er Cru Vaillons' Jaffelin 2023
Omedelbart tillgänglig
Chablis '1er Cru Vaillons' Jaffelin 2023
574,00 kr
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Från våra sommelierer
Chablis Premier Cru 'Vaillons' från Maison Jaffelin kommer från ett av de äldsta vinerierna i Beaune, grundat 1816 och alltid troget den klassiska burgundiska vinframställningsstilen. Chardonnay-druvorna fermenteras i stål vid kontrollerad temperatur, delvis i tank och delvis i ekfat, för att sedan lagras i tio månader på fina jästfällningar. På näsan är den frisk och mineralisk, med blommiga toner och inslag av vitfrukt, medan den på gommen visar sig vara rund och tilltalande, med en lång salt avslutning. Utmärkt att para med en smörstekt rödspätta med smör och citron
Färg:
Ljust halmgult
Arom:
Blommiga toner av hagtorn, fruktiga inslag av äpple, antydningar av söt mandel och vaniljnoter i avslutningen
Smak:
Rund och tilltalande, stödd av en livlig mineralisk sälta i avslutningen