Cesanese del Lazio 'Collefurno' Carlo Noro 2021
Vinmakarens vinerCesanese från Lazio “Collefurno” av Carlo Noro är ett rödvin som produceras enligt biodynamiska principer, som företaget så mycket tror på att de lär ut dem genom organiserade kurser. Cesanese är en röd druvsort från Lazio som återfår stor popularitet inom den hantverksmässiga rörelsen, och vi är tacksamma för det. Aromer av röda och svarta frukter frigörs från glaset tillsammans med intensiva blommiga toner. På paletten är det intensivt, strukturerat men med stor friskhet och längd
Den 'Collefurno' Cesanese del Lazio från Carlo Noro uttrycker en rubinröd färg med granatröda reflexer. Ruspante och speciell är den aromatiska sammansättningen, definierad av dofter av röda och svarta frukter som blåbär och körsbär, följt av inslag av torkade blommor och lätt kryddiga och vegetabiliska noter. Smaken är intensiv och strukturerad, med en anmärkningsvärd friskhet som förenas med mjuka tanniner och beskriver en långvarig och elegant avslutning.
spontant sätt och vinet mognar alltid i tonneau som använts i 10 månader, följt av ytterligare 8 månader av lagring på flaska. Under hela vinifieringsprocessen används inga vinifieringshjälpmedel och massan utsätts för ingen klarning eller filtrering.Den 'Collefurno' Cesanese del Lazio från Carlo Noro uttrycker en rubinröd färg med granatröda reflexer. Ruspante och speciell är den aromatiska sammansättningen, definierad av dofter av röda och svarta frukter som blåbär och körsbär, följt av inslag av torkade blommor och lätt kryddiga och vegetabiliska noter. Smaken är intensiv och strukturerad, med en anmärkningsvärd friskhet som förenas med mjuka tanniner och beskriver en långvarig och elegant avslutning.