Cerasuolo di Vittoria Planeta 2024

Cerasuolo di Vittoria från Planeta är en doftande och fruktig tolkning av detta stora vin från den sicilianska traditionen. Det föds i den sydöstra delen av ön och produceras med en blandning av två inhemska druvsorter från området: Nero d'Avola och Frappato. Det handlar om två sorter som kompletterar varandra perfekt. Den större strukturen och intensiteten hos Nero d'Avola mildras av lättheten och elegansen hos Frappato. Resultatet av blandningen är ett rödvin med rika fruktaromer, blommiga inslag, stor uttrycksfullhet och en mycket angenäm smak.

Det röda Cerasuolo di Vittoria är en av många intressanta etiketter från en av de mest representativa vingårdarna i Sicilien. Planeta grundades 1995 och tack vare en tydlig strategisk vision, inriktad enbart på kvalitetsproduktion, har den på några decennier skapat en framträdande roll i det nationella landskapet. Genom sin verksamhet har den bidragit till att förändra bilden och uppfattningen av sicilianskt vin, och deltagit i en verklig renässans av öns vinodling. Planeta är närvarande i olika delar av Sicilien med olika egendomar: Sambuca di Sicilia och Menfi (Agrigento), Vittoria (Ragusa), Noto (Siracusa), Castiglione di Sicilia (Catania) och Capo Milazzo (Messina). Olika territorier, mikroklimat och jordar gör det möjligt för Planeta att plantera druvorna i de områden som är mest lämpliga för deras behov, så att de alltid kan nå högsta kvalitet.

Vinet Cerasuolo di Vittoria från Planeta produceras med druvorna av Nero d'Avola och Frappato som odlas i Tenuta di Vittoria, särskilt i fälten Dorilli och Mogli, som sträcker sig över totalt 34 hektar. Jorden kännetecknas av närvaron av röda sandar av gammalt marint ursprung, som vilar på ett substrat av tuf som är rikt på kalk. Jäsningen sker i ståltankar med en maceration på skalen i cirka en vecka. Vinet lagras i stål i några månader innan det släpps ut på marknaden. Cerasuolo har en ljus rubinröd färg. Buketten ger dofter av körsbär, jordgubbe, små röda bär, nyanser av granatäpple och blommiga inslag. I munnen är det medelfylligt, med en dynamisk och smidig smak, en mittpunkt med saftigt frukt, krispig, fina och släta tanniner. Avslutningen är behagligt frisk, med en salt avslutning.