Cerasuolo di Vittoria Gulfi 2024
Den Cerasuolo di Vittoria signerad Gulfi är ett sicilianskt rödvin, framställt av en kombination av två lokala druvsorter: Nero d'Avola, som ger struktur och karaktär, och Frappato, som ger elegans och finess. De unga dofterna av röd frukt och aromatiska örter inbjuder till en provsmakning av stor friskhet och mineralitet, stödd av en omfamnande mjukhet
Cerasuolo di Vittoria från Gulfi föds ur den perfekta kombinationen av Nero d'Avola och Frappato. Vi befinner oss i vingården Stidda, 420 meter över havet i Chiaramonte Gulfi; vi är i den östra delen av Sicilien, några kilometer från de vackra platserna Ragusa, Vittoria, Comiso. Här ligger havet cirka tjugo kilometer bort och höjden där vingården Stidda ligger garanterar intressanta temperaturvariationer. Gulfi har ett uppdrag som är lika unikt som viktigt: naturlighet.
Det är naturligheten som styr arbetet i denna extraordinära sicilianska vingård; och det är samma naturlighet som kännetecknar deras viner som kommer från bio-organiska metoder och en icke-invasiv vinifiering. En autentisk och territoriell produktionsteknik som inte inkluderar manuell bevattning och som gör att vingårdarna har en avkastning på mindre än 50 kvintal per hektar.
Cerasuolo di Vittoria från Gulfi föds efter mitten av september, när Nero d'Avola och Frappato skördas. Cerasuolo di Vittoria från Gulfi visar sig i glaset med en ljus och strålande purpurröd färg. Doften är typisk förföreningen av Nero d'Avola och Frappato, färsk vattenmelon, skogssmultron och en behaglig mineralisk avslutning som gör det unikt i sitt slag. I munnen bekräftar det sin friskhet och sin smakrikedom som gör det unikt, som samma vingård Gulfi rekommenderar, att kombinera med enkla och smakrika första rätter, men också med speciella rätter som marinara pizza och grillade kastanjer.