Cerasuolo d'Abruzzo Tiberio 2024
Cerasuolo d’Abruzzo från vingården Tiberio är en rosévin med intensiv färg och en delikat och fruktig aromprofil, vinifierad i stål med mycket kort cryomaceration. Trevliga inslag av smultron, små röda bär och blommor följer en frisk och slank smak
Det abruzzesiska rosévinet Cerasuolo d’Abruzzo från vingården Tiberio är en produkt med en lekfull, doftande och krispig karaktär, som behåller sin dynamik tack vare en vinifiering enbart i stål. Det är en ren Montepulciano, vars doft består av små inslag av röd frukt, medan smaken bjuder på en uppfriskande klunk som uppmuntrar till att dricka. En etikett som är oerhört mångsidig vid bordet, där den passar till allt från pizza till fisk soppor, och även till färska ostar, och kompletterar ett brett utbud av recept och ingredienser.
Cerasuolo d’Abruzzo görs av vingården Tiberio med enbart druvor av Montepulciano, en druvsort som odlas i stor utsträckning inom de regionala gränserna. Vinstockarna av denna sort, vars ålder överstiger femtio år, växer med rötterna i en kalkhaltig jord, i vingårdar belägna på cirka 350 meters höjd över havet. Druvorna, när de har valts ut och förts till vinifieringslokalerna, macererar kallt på skalen i 2-3 timmar, för att sedan spontant jäsa i rostfria ståltankar, tack vare närvaron av inhemska jäst.inhemska. Vinet får alltid vila i stål i några månader, stabiliseras, tills det är dags för buteljering och försäljning.
Denna Cerasuolo d’Abruzzo från Tiberio visar sig i glaset med en cerasuolo-rosa färg, djup och intensiv. Kombinationen av dofter som formar dess aromatiska profil berättar om främst fruktiga, subtila och fina noter, berikade med lätta inslag av röda blommor. Vid smakprovningen är den lätt i kroppen, smidig och strömmande, med en frisk klunk, som framhäver en fruktig smak. En ung flaska, att dricka nu, för att fullt ut njuta av dess livlighet.