Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 'Fossimatto' Fontefico 2024

Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 'Fossimatto' från Fontefico är ett rosévin gjort av ren Montepulciano. I källaren ger en kort maceration på skalen det dess karakteristiska färg. I Fonteficos version sker jäsningen i stål för att bevara den aromatiska renheten. Den korta lagringen på jästfällningen förstärker vinets rundhet och mjukhet. Näsan öppnar sig för dofter av krispig frukt, med en lätt bitter ton av röd apelsinskal. I munnen är kroppen fyllig, med en delikat tannin och en trevlig salt ton, som kommer från närheten till havet. Perfekt med en guazzetto av bläckfiskar