Cerasuolo d'Abruzzo 'Rosa-ae' Torre dei Beati 2025

Cerasuolo d’Abruzzo "Rosa-ae" är den rosa varianten av druvan Montepulciano d’Abruzzo som presenteras av vingården Torre dei Beati. En referenspunkt i Pescara-regionen, belägen i den lilla och berömda enklaven Loreto Aprutino, som varje år erbjuder viner av extrem kvalitet och stor territoriell överensstämmelse, producerade enligt den äldsta traditionen i området som fokuserar på att värdera de lokala druvorna. Vi befinner oss i en av de mest betydelsefulla och äldsta kommunerna i Abruzzo, där de mjuka kullen möter Appenninernas toppar och Adriatiska havets kust. En romantisk färgpalett, precis som denna vänliga och vackra version, klädd i rosa, skapad för att framhäva doften och delikatessen av aromerna och smakerna från druvan Montepulciano d’Abruzzo, som hyllar dess stora flexibilitet och förmåga att presentera sig i olika stilar. Och så finns det namnet, "Rosa-ae", som påminner om de friska tonerna av hundros som kännetecknar buketten av detta rosévin med ett kvinnligt ansikte.

“Rosa-ae” Cerasuolo föds från några Montepulciano-vinrankor planterade 1972 och 1995 på cirka 250 meters

höjd, smekta hela året av havsbriser och vindar som slingrar sig från de bergiga områdena. Vinrankorna, odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk och med det abruzzesiska pergolasystemet och spurred cordon, gräver sina rötter i en ler-kalkhaltig jord. I källaren framställs detta rosévin till hälften med tekniken för avlägsnande av rödvinsmust, efter en kort kall för-maceration, och till hälften genom direkt pressning av de oskalade druvorna. Vinifieringen sker uteslutande i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur och mognaden sker i 6 månader alltid i rostfria behållare.

Rosato "Rosa-ae" från Torre dei Beati förtrollar redan vid första ögonkastet med sin intensiva cerasuolo-rosa färg, upplyst av violetta blixtrar. I näsan framträder en mycket frisk doftprofil som påminner om blommiga aromer (rosen framför allt), saftigheten av röda skogsbär, fruktiga toner av granatäpple och de läckra inslagen av skogsstrawberry. På gommen, trots den mjuka och fina strukturen, visar den en god rikedom och en saftig, lätt och uppfriskande klunk, präglad av en tonifierande friskhet och en