'Ceci n'est pas un Magliocco' L'Acino 2020
Vinmakarens viner
Ovanliga druvsorter"Ceci n'est pas un Magliocco" från det kalabresiska vineriet L'Acino är ett rödvin som består av ren Magliocco Canino-druvor. Liknande i namn med den kända röda druvsorten från provinsen Cosenza, visar sig vara en helt annan vinvariant: en färg som är full och ogenomtränglig med violetta reflexer, en doft som doftar av nypon, vildkörsbär och mogna röda plommon förutspår en frisk, smidig och tanninrik smak. Hantverksvin, gjort som förr
"Ceci n'est pas un Magliocco" är ett calabresiskt rödvin producerat av vingården L'Acino, som vinifierar druvorna från den inhemska röda druvsorten Magliocco Canino i ren form. En gammal sort som är spridd i området kring Cosenza, som idag upplever ett förnyat intresse för sina obestridliga vinodlingskvaliteter. Det är ett rödvin rikt och intensivt med fruktiga och blommiga toner, stödd av en god struktur, vilket också antyder en benägenhet för lagring. Versionen från L’Acino görs helt i stål, just för att framhäva och värdera de typiska varietetskarakteristika hos druvsorten och behålla en behagligt frisk och lättdrucken smak.
Det röda vinet "Ceci n'est pas un Magliocco" föds i området San Marco Argentano, i det djupa inlandet av Cetraro Marina, norr om Cosenza. Vingården L’Acino odlar 11 hektar vinrankor, med de historiskt närvarande druvsorterna i området, särskilt Magliocco och Mantonico. Önskan att arbeta i harmoni med naturen leder omedelbart till att omfamna principerna för biodynamiskt jordbruk, med insikten att endast med friska vinrankor i naturlig produktiv balans kan man.få rika druvor för att göra stora viner. Företagets filosofi är inriktad på att skapa etiketter som på ett ärligt och autentiskt sätt återspeglar den varietetsprofil som finns hos de lokala druvorna och de soliga och medelhavslika karaktärerna hos den calabresiska jorden.
Vinet "Ceci n'est pas un Magliocco", från vingården L’Acino, har ett namn som provocerande vill understryka skillnaden mellan denna etikett och resten av produktionen av Magliocco. Druvor av utmärkt kvalitet och noggranna vinifieringar lyfter fram dess bästa egenskaper. Vinifieringen sker helt i stål med inhemska jästarter. Vinet vilar i ståltankar i 8 månader och fullföljer mognaden med 12 månader i flaska. I glaset framträder det med en rubinröd färg, med ungdomliga violetta reflexer. På näsan uttrycker det dofter av körsbär, mogen röd frukt, kryddiga toner och blommiga nyanser. På paletten har det en god struktur, med en tät och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp. Den smak är fruktig och lättdrucken, med en balanserad och långvarig avslutning.