Cava Brut Reserva 'Organic' Sogas Mascaro 2023
(
75 cl
/ 11.5%
) Cava DOP
Xarel·lo 40%, Macabeo 30%, Parellada 30%
Omedelbart tillgänglig
Cava Brut Reserva 'Organic' Sogas Mascaro 2023
189,00 kr
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
NyheterFrån våra sommelierer
Cava Brut Reserva ‘Organic’ Sogas Mascaró är en katalansk bubbel som framställs av ekologiskt jordbruk. Den föds på egendomen Olèrdola, i Alt Penedès, där de första vingårdarna i området anlades år 1001. Druvorna av Xarel·lo, Macabeo och Parellada, som bearbetas med endast blommmust, ger liv åt en blandning som vilar minst 24 månader på jäst, med en process av poignettage som tillför komplexitet. I näsan erbjuder den aromer av brioche, smörcroissant och torkad frukt. På gommen är den torr, strukturerad och silkeslen, med en livlig friskhet och en lång och fruktig avslutning. Idealisk med en ugnsbakad fiskrätt
Färg:
Strålande gul, med fin pärlning och ett rikligt och bestående skum
Arom:
Noter av päron och vit persika, inslag av fransk bakverk, mjölkiga noter av smör och toner av torkad frukt i avslutningen
Smak:
Torr och strukturerad, med en livlig friskhet och silkeslen textur