Catarratto Vite ad Ovest 2022
Vinmakarens vinerCatarratto från vingården Vite ad Ovest är ett vitt vin som är omslutande och uttrycksfullt, som fångar poesin i de sicilianska landskapens dofter. På näsan uttrycker det noter av mogen gul frukt, citrusinslag, mineraler och medelhavsväxter, medan det på gommen är rikt, saftigt, med en lång och salt eftersmak. Perfekt att dricka vid solnedgången, ännu bättre om man har utsikt över havet
Catarratto Vite ad Ovest är ett vitt vin från Sicilien som uppskattas för sina fascinerande citrusaromer och medelhavskryddor, som starkt framkallar dofterna och smakerna från det sicilianska området. Catarratto är den mest odlade druvsorten på ön, där den upptar över 30% av den totala vinodlingsarealen. Det är en inhemsk vit druvsort som har fått sitt framgång genom de höga avkastningarna av druvor från plantan och sin viktiga roll i produktionen av Marsala, en berömd typ av likörvin från västra Sicilien. De tre huvudsakliga klonerna av denna druva är: Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido och Catarratto Bianco Lucidissimo.
Vite ad Ovest Catarratto är gjort av enbart druvor från den namngivna inhemska vitdruvan som odlas ekologiskt certifierat i olika områden inom Marsala. Den genomsnittliga åldern på vinrankorna är cirka 30 år, medan höjderna varierar från 90 till 150 meter över havet. Under den andra veckan i september sker den manuella skörden, följt av direkt pressning av druvklasarna och sedan spontan alkoholfermentering i barrique. Den efterföljande mognadsfasen äger alltid rum i barrique, i 10 månader på de fina jästfällningarna, efter vilket den slutliga buteljeringen sker.
Catarratto från Vite ad Ovest har en lysande halmgul färg med gyllene nyanser. Doften erbjuder inbjudande inslag av mogen gul frukt och citrus som smälter samman med antydningar av aromatiska örter och medelhavsväxter, allt förfinat med inslag av söta kryddor från trälagringen. Smaken, rik och fyllig, framhäver god friskhet och en ihållande salt avslutning, åtföljd av doftande känslor av frukt och citrus som inbjuder till att återkomma och återkomma till glaset.