Catarratto 'Prio' Donnafugata 2025
Catarratto "Prio" är ett friskt och soligt sicilianskt vitt vin med en distinkt lätt, enkel och medelhavsinspirerad personlighet. Det har en bouquet rik på citrus och aromatiska örter samt en frisk, balanserad, lätt, mångsidig och tillfredsställande smak. Perfekt att dricka med fisk, friterade rätter och sallader
Vitt vin Catarratto “Prio” är en spontan och livlig produkt, där den uppfriskande smaken ger en alltid mycket lättdrucken upplevelse. En flaska med vilken Donnafugata, en symbolisk verklighet inte bara för siciliansk vinproduktion, utan för hela halvön, ger oss en ung representation av en av de mest representativa vita druvsorterna inom regional vinodling, Catarratto. En etikett som alltid är ett säkert kort vid alla tillfällen, och som dessutom visar sig ha en uttalad gastronomisk inriktning, en kvalitet som verkligen gör den till ett utmärkt köp, även med tanke på det intressanta priset.
Catarratto “Prio” föds från rena druvor av en stor inhemsk vit druvsort från Sicilien, som odlas i stor utsträckning över hela ön, Catarratto. Vinstockarna av denna sort odlas nära Tenuta di Contessa Entellina, inom vingårdar belägna i kuperade områden på en höjd mellan 200 och 600 meter över havet, kännetecknas av en lerig undergrund. Druvorna, när de har skördats, fermenteras alkoholhaltigt i ståltankar, där de sedan får mogna i cirka två månader.Efter buteljering fortsätter mognaden i glas, under en period av tre månader, efter vilken vinet är redo att släppas ut på marknaden.
Detta vin Catarratto “Prio” framträder vid visuell inspektion med en ljus, mycket inbjudande färg. Doften som utvecklas i näsan väcker fruktiga och medelhavsliknande känslor, förfinade med lätta nyanser som påminner om aromatiska örter. På paletten är den av tunn kropp, sammetslen, med en smak präglad av en behaglig fräschör. Ett sicilianskt vitt vin med vilket vinproducenten Donnafugata ger oss ett ungt och lättdrucket vin, idealiskt att öppna under de mest festliga aperitifen eller vid mer formella tillfällen.