Catarratto Porta del Vento 2025

Catarratto är en inhemsk siciliansk vitvinsdruva som på senare tid har lyckats göra sig ett namn på den globala vinmarknaden. Mycket av denna framgång beror på det outtröttliga arbete som producenterna har lagt ner och som har trott starkt på potentialen hos denna druvsort. Porta del Vento är definitivt en av dessa vingårdar. Belägen i Camporeale-området, inom dalen som den fått sitt namn ifrån, äger Porta del Vento 18 hektar, varav 14 är odlad med vinrankor. På dessa sandiga och leriga marker växer 42-åriga vinrankor, som fortfarande odlas enligt alberello-metoden. Det speciella klimatet och närvaron av en konstant bris gynnar en temperaturvariation som höjer kvaliteten på druvorna. Den certifierade ekologiska odlingen, stödd av användningen av biodynamiska preparat, bekräftar en stark passion för området och dess särdrag, vilket återspeglas i den särskilda uppmärksamhet som vingården ger till inhemska druvsorter.

Druvorna av Catarratto kommer från vingårdar belägna på 600 meters höjd, på sandiga jordar. Vid skörden plockas druvklasarna plockas för hand efter en mycket strikt selektion som sänker avkastningen per hektar, och prioriterar kvalitet framför kvantitet. Den alkoholhaltiga jäsningen av musten sker i betongtank, liksom lagringen under 6 månader.

Catarratto från Porta del Vento är ett vin som omedelbart övertygar med sin intensiva och fängslande doft, som bara värmen från södern kan vara. I näsan framträder det i all sin expansivitet, med inslag av gula blommor, kamomill och citrusfrukter mot en subtil bakgrund av kryddor. I munnen balanserar den solida strukturen och den omslutande krämigheten den fräschör som låter som ett löfte: vi hörs igen om några år, redo att överraska i den värdefulla klädseln av en flasklagring.