Catarratto 'Miano' Castellucci Miano 2025
Miano di Castellucci är en Catarratto i ren form med stor fräschör och rikedom av dofter som sträcker sig från exotisk frukt till citrusminnen. Smaken är mycket behaglig och har en stor drickbarhet.
Catarratto "Miano" från Cantina Castellucci Miano är ett friskt och intensivt sicilianskt vitt vin, som föds vid foten av Madonie, i ett fascinerande bergsområde. Det imponerar med sina citrusaromer, mogna noter av exotisk frukt, sin rika och djupa smak, åtföljd av en vibrerande salt friskhet. Det är ett av de bästa uttrycken för den gamla inhemska druvan Catarratto, som främst förekommer i västra Sicilien, där den i området Valledolmo finner en historiskt sett en av de mest lämpade platserna på ön.
Det vita "Miano" produceras med gamla Catarratto-vinrankor som odlas främst som buskar, på en höjd mellan 700 och 1050 meter över havet i distrikten Castelluzzi, Rovittello, Miano, Sprella, Contrasto, Cifiliana, Acqua del corvo och Sciarazzi, i Valledolmos landsbygd. De 75 hektaren vinodlingar är spridda i små fält i det bergiga området Madonie, där vinrankan fortfarande samexisterar med kaktusfikon, fruktträd och olivträd, vilket skapar ett landskap med stor biologisk mångfald och respekt för naturen i området. Det svala klimatet, med stora temperaturvariationer mellan dag och natt och medelblandade jordar av sand och lera, med närvaro av aktiv kalk, har visat sig vara perfekt för Catarratto.
dag och natt och de medelblandade jordarna av sand och lera, med närvaro av aktiv kalk, har visat sig vara perfekta för Catarratto. Jäsningen sker i stål, vid en kontrollerad temperatur av 16 °C. Vinet vilar i ståltankar i cirka 3 månader och fullföljer sin mognad med några månader i flaska innan det släpps till försäljning.Vinet "Miano" från Cantina Castellucci Miano är en ren Catarratto, som erövrar med sin personlighet och uttrycker perfekt de särskilda egenskaperna hos området Valledolmo. Det är ett sicilianskt vitt vin som föds i höjd och bevarar den raffinerade friskheten, som kännetecknar alla bergsviner. Färgen är halmgul. Vid doften öppnar det sig med aromer av apelsinblomma, grapefrukt, vit persika och citrusfrukter. Smaken är rik och intensiv med en mittsmak av mogna noter av exotisk frukt, väl balanserad av en livlig friskhet och en avslutning som är behagligt salt.