Catarratto Calogero Caruana 2024
Vinmakarens vinerCatarratto från Calogero Caruana är ett uttrycksfullt och territoriellt vitt vin som produceras i Agrigento-området från gamla vinrankor som ligger bara några steg från havet. Det uttrycker en frisk och citrusaktig aromprofil, med trevliga salta känslor och inslag av medelhavsvegetation. På paletten avslöjar det en slank, dynamisk och vibrerande struktur, drivet av en energisk maritim friskhet.
"Catarratto" av Calogero Caruana 2024 P63990 Caruana Calogero Sicilien Italien Catarratto Inhemska jäst Hantverksmässiga
skörden sker uteslutande för hand och fermenteringen sker i stål med inhemska jäststammar; i stål får vinet sedan vila i några månader. Allt görs för att maximera uttrycket av terroir och för att de typiska egenskaperna hos druvsorten inte ska förändras.Calogero Caruana erbjuder en "Catarratto" som berikar med gyllene toner en lysande halmgul färg; i näsan exploderar alla dofter från södern och den medelhavska busken: jodiga toner blandas med den krossade skalet av sicilianska citrusfrukter, frukterna är mogna och har gult fruktkött; smaken är av uppfriskande fräschör, smakrik, nästan saftig, åtföljd av en ofrånkomlig salthalt i bakgrunden. Om du vill prova en kombination, testa det med de typiska sicilianska sardinorna a beccafico!