Catarratto 'Aremi' Cantine Barbera 2023

Catarratto “Aremi” är ett vitt vin med medelhavskaraktär och en intensiv och rik profil, producerat på Sicilien i området Menfi. Vinets namn på sicilianska betyder guld och hänvisar både till färgen i glaset och till den värdefulla nektar från Catarratto, en av de äldsta och mest intressanta vita druvsorterna på Sicilien. De blommiga dofterna, de friska citrusaromerna och nyanserna av exotisk frukt gör det till ett av de mest intressanta vinerna på ön, särskilt lämpligt för kombinationer med havskök.

“Aremi” Catarratto representerar en etikett från den stora sicilianska traditionen. Druvan tillhör de sorter som grekerna tog med sig till ön under den första kolonisationen på 700-800-talet f.Kr. och finns främst i västra området, i provinserna Trapani, Agrigento och Palermo. Druvorna från Catarratto på Barbera-gården kommer från en 35-årig vingård, på mindre än en hektar, som ligger bara några hundra meter från havet, i kontrada Belìce Mare. Vinstockarna är planterade på marker bestående av sand och lera av marin ursprung, med riklig förekomst av småsten och rika på mineraler av järn, som ger en mörk färg. Druvorna plockas för hand runt mitten av september. Efter avstjälkning sker spontan jäsning med inhemska jäststammar i ståltankar, med manuell överpumpning 4-5 gånger om dagen och maceration på skalen i cirka 8 dagar. Vinet mognar i ståltankar på de fina jästfällningarna med periodiska bâtonnage under en period av cirka ett år, och genomgår även malolaktisk jäsning. Vinet tappas på flaska utan klarning och utan filtrering.

“Aremi” är ett vitt vin som väl representerar typiciteten av Menfis terroir och dess närhet till kusten. Det är rikt på aromer som uttrycker det soliga klimatet och havets andakt i sina salta och mineraliska toner. I glaset framträder det med en lysande och strålande gyllene färg. Den olfaktoriska profilen är intensiv och komplex, med blommiga dofter, citruszest, gul frukt, tropiska inslag, dofter av aromatiska örter från medelhavets buskmarker, mandelpasta och jodiga minnen. Smaken är bred och rik, med en generös och mjuk frukt, väl balanserad av en livlig friskhet med salta toner.