Cartizze Dry Luxury Mionetto
Den Cartizze Dry Luxury från Mionetto är ett exklusivt mousserande vin som ingår i det exklusiva urvalet från detta historiska vineri i Valdobbiadene. Området där Glera-druvorna kommer ifrån är det mest prestigefyllda i hela regionen, den berömda kullen Cartizze, en riktig 'Grand cru' av Prosecco. Det är ett torrt mousserande vin, med en måttlig restsötma, med en aromatisk och fruktig profil, och smaken är frisk och harmonisk. Utmärkt både med rå fisk och med söta tårtor
Cartizze Mionetto ‘Luxury Collection’ Dry har en halmgul färg med gyllene reflexer och en ihållande och mycket fin bubblor. Fruktiga dofter av mogna äpplen och päron omger näsan tillsammans med värdefulla inslag av konditorivaror som påminner om kandiserad apelsin och karamelliserad mandel. På gommen ger sockerhalten en söt karaktär, väl stödd av den framträdande friskheten i en harmonisk och krämig progression.
andra jäsningen i flaska enligt Martinotti-metoden, även känd som Charmat-metoden. Det följer en lagring på några månader på jäst och i flaska innan den slutliga kommersialiseringen, som görs med ett restsocker mellan 20 och 26 g/l, i kategorin Dry.Cartizze Mionetto ‘Luxury Collection’ Dry har en halmgul färg med gyllene reflexer och en ihållande och mycket fin bubblor. Fruktiga dofter av mogna äpplen och päron omger näsan tillsammans med värdefulla inslag av konditorivaror som påminner om kandiserad apelsin och karamelliserad mandel. På gommen ger sockerhalten en söt karaktär, väl stödd av den framträdande friskheten i en harmonisk och krämig progression.