Carmignano Riserva 'Piaggia' Piaggia 2020
Perfekta som presentDen Carmignano Riserva från Piaggia är ett toskanskt rödvin, fött ur den skickliga föreningen av Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot. Det vinifieras med inhemska jäststammar och får mogna i 18 månader på ekfat. Omfamnande noter av mogen frukt, tobak och choklad framkallar en smak av stor elegans och struktur
Carmignano Riserva "Piaggia", från det homonyma toskanska vineriet, är ikonavinet för egendomen, det som bäst representerar karaktären av området och företagets stil. Enligt den gamla traditionen för ursprungsbeteckningen, förenar cuvéen Sangioveses personlighet med elegansen och strukturen hos de viktigaste bordovinerna, vilket skapar en harmonisk, intensiv och komplex kombination. Den extraordinära kvaliteten på druvorna, som kommer från noggrant utvalda högkvalitativa parceller, bevaras genom en noggrann och varsam vinifiering, vars enda syfte är att framhäva uttrycket av en historisk vin-terroir i Toscana.
"Piaggia" Carmignano Riserva är resultatet av arbetet från ett av de ledande vinerierna inom ursprungsbeteckningen. Piaggia har en egendom på 25 hektar, varav 15 är vingårdar, i det vackra kuperade området nära Poggio Caiano. Vinet föds från en blandning baserad på en majoritetsandel av Sangiovese, kompletterad med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot. Vingårdarna odlas på en höjd av 250 meter över havet, med en ljus exponering mot sydväst. Jorden består av lera rik på galestro och är särskilt lämpliga för röda druvsorter. Vid slutet av skörden vinifieras druvorna från de olika sorterna separat med spontana jäsningar med inhemska jäststammar och en macerationstid på cirka tjugo dagar. Vinet mognar i minst 18 månader i franska ekfat och buteljeras utan filtrering och klarning, för att bevara dess integritet.
Den röda Carmignano Riserva "Piaggia", producerad av Piaggia egendomen, är ett vin för lång lagring, som når sitt uttryck och fulla aromatiska utveckling först efter några års mognad i källaren. Det är en flaska att avnjuta med högkvalitativa röda kött eller vilt. Det framstår som en mörk röd med granatröda reflexer och i doften uttrycker det komplexa aromer av små mörka bär, inslag av skog, humus, ljus tobak, mörk choklad och mjuka kryddor. Strukturerad och omslutande, förenar det i perfekt harmoni en mogen tanninstruktur och täta aromer, som ger en anmärkningsvärd smaklig längd i munnen.