Carmenere 'Massal 1945' Clos de Luz 2021
Vinmakarens vinerDen Carmenere 'Massal 1945' från Clos de Luz är ett rödvin gjort av en blandning av Carmenere och i mindre del Syrah. Efter en manuell skörd och spontan alkoholfermentering lagras vinet i 12 månader i franska ekfat. Utmärkt för sin intensiva violröda färg är det en rik och djup etikett med aromer av plommon och gräsiga toner.
Carmenere "Massal 1945" från Clos de Luz föds i Chile, närmare bestämt i Almahue-dalen. Vingården har historiska rötter: den grundades faktiskt 1892 och sedan dess har fem generationer av familjen Edwards Cosmelli följt efter, alltid fokuserande på den utmärkta kvaliteten på produkterna. De flesta av de nuvarande vinrankorna planterades av gammelmormor Luz, som namnet på vingården kommer ifrån, och de är de äldsta i det chilenska området. Arbetsfilosofin är att ingripa så lite som möjligt i växternas tillväxt och utveckling, för att bevara den genetiska mångfalden hos vinrankorna. Varje dag strävar man efter att producera rika, eleganta och komplexa viner som utmärker sig på den internationella marknaden.
Druvorna Carmenere och Syrah som utgör Carmenere "Massal 1945" från Clos de Luz odlas enligt "Massal"-metoden, en gammal och rigorös metod genom vilken de bästa vinrankorna väljs ut och förökas genom sticklingar. Vingårdarna sträcker sig över cirka 33 hektar och är alla handodlade, tack vare användningen av spadar och hästdragna verktyg; dessutom planteras det mellan raderna.örter, bönor, senap och havre för att bryta upp jorden och berika marken där vinrankan växer. Jorden är av granitisk ursprung med kvartsavlagringar och järnelement med en viktig bergfragmentering för viner med karaktär. Skörden är manuell och i vingården sker den alkoholhaltiga jäsningen med inhemska jäststammar; den mognar i 12 månader i trä.
Carmenere "Massal 1945" från Clos de Luz framträder i glaset med en violett färg med djupa reflektioner. I doften avslöjar den aromer av jord och mogen plommon, medan i munnen är den elegant och omslutande med bra friskhet och en slutlig längd som inbjuder till att dricka. Den är idealisk att kombinera med utsökta första rätter baserade på tryffel eller svamp, grillat rött kött och grytor, men även vilt. En produkt att konsumera med familjen för att fira högtider eller viktiga händelser eller med vänner för sommargrillningar, och dela ett vin som är resultatet av en familjs arbete, erfarenhet och uppmärksamhet på detaljer som har ägnat sig åt denna verksamhet i nästan ett sekel.