Carmenere Giorgio Cecchetto 2024
Cecchettos Carmenere är ett friskt och kryddigt rödvin från Veneto, vinifierat och lagrat endast i stål. Det har en behagligt örtig och kryddig karaktär, med inslag av röda blommor, peppar, aromatiska örter och bär. På gommen är det friskt, harmoniskt och välbalanserat, med runda tanniner.
Carmenère från Cecchetto är en druvsort som kräver lite för att skissa fram sina egna egenskaper. I doften framträder den varietalen med en typisk örtig ansats, utvidgad av kryddiga och fruktiga inslag, medan den i munnen flyter fram med en typiskt frisk klunk, från vilken även en salt prägel framträder. En etikett med vilken Giorgio visar att han känner till historien om det venetianska territoriet, och ger röst åt denna gamla druvsort som behandlas med en modern vinmakarskicklighet som samtidigt alltid respekterar traditionerna.
Denna Carmenère föds från vingårdarna som tillhör Giorgio Cecchetto, belägna i omgivningarna av Tezze del Piave och Motta di Livenza. Vi befinner oss i en terroir bestående av olika underjordiska lager: parcellerna i Tezze del Piave är av flodursprung, rika på grus, medan de i Motta di Livenza är mark rika på karanto. Druvklasarna plockas med extrem omsorg under den manuella skörden, för att sedan avstjälkas i källaren. Musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser i stål, med maceration på skalen i totalt 8 dagar. Även den slutliga fasen sker i stål.av mognaden, där vinet mognar i några månader tills det är dags för buteljering.
Carmenère från Giorgio Cecchetto framträder för ögat med en lysande färg, av rubinröd nyans påverkad av lätta reflexer som lutar mot purpur. Intensiv i doften, berättar den en väv bestående av sammanflätningar av örtiga och kryddiga noter, berikad även med blommiga och fruktiga känslor. I munnen är den medelfyllig, med en behagligt uppfriskande klunk, förhöjd i sin utveckling av en rund tannin som gör att den är behaglig att dricka. En etikett som perfekt berättar om den njutning som denna druvsort lyckas frigöra i denna utvalda terroir.