Carignano del Sulcis Riserva 'Is Arenas' Magnum Sardus Pater 2021
Carignano från Sulcis "Is Arenas" av Sardus Pater är ett kraftfullt och intensivt rödvin, mjukt och omslutande, lagrat i 10 månader i fat. En magnum av Carignano som presenterar eleganta fruktiga noter, örter och lakrits som framträder från en varm, silkeslen och konsekvent aromatisk struktur, med solida tanniner
Det historiska kooperativa vineriet Sardus Pater presenterar Carignano del Sulcis Riserva ‘Is Arenas’, ett rödvin med en varm och omslutande smak som kan transportera sinnena till den underbara sardiska ön. Detta vinproduktionsföretag baserar sin produktion på Carignano, en druvsort som sedan antiken har odlats i Sulcis, ett område beläget i den sydvästra delen av Sardinien. På ön Sant’Antioco, där egendomen ligger, odlas Carignano som buskdruvor på egen rot och idag fortsätter de över 200 medlemmarna att värdera denna druvsort med svarta bär. Det sardiska uttrycket “is arenas” betyder “sandarna”, ett namn valt för att framhäva naturen av de jordar som druvorna kommer ifrån.
Sardus Pater Carignano del Sulcis Riserva ‘Is Arenas’ är 100% Carignano från vinrankor odlade på egen rot med busksystem på ön Sant’Antioco. Vinstockarna har 80 års genomsnittlig ålder och är rotade i huvudsak sandiga jordar. Efter skörden, som vanligtvis äger rum i slutet av september, transporteras klasarna till vineriet för vinifiering i rostfria ståltankar, behållare där den alkoholhaltiga jäsningen och macerationen på skalen sker i cirka 15 dagar. Därefter överförs massan till ekfat av Allier där den malolaktiska jäsningen och lagringen pågår i 10 månader, följt av ytterligare 6 månader av mognad i flaska.
‘Is Arenas’ Carignano del Sulcis Riserva Sardus Pater har en lysande rubinröd färg. Från glaset framträder tydliga dofter av röda frukter, lakrits och medelhavsväxtlighet, med örtiga och svarta pepparnoter i bakgrunden. Mjuk, varm och omslutande är smaken, med en silkeslen konsistens och uttalade tanniner som leder till en fruktig och kryddig avslutning.