Carignano del Sulcis Riserva 'Buio Buio' Mesa 2021

"Buio Buio" från vingården Mesa är en Carignano del Sulcis Riserva med klassisk smak, rund och harmonisk, som innesluter smaker och dofter från den sardiska traditionen. Den föds från en vingård som ligger nära bukten Porto Pino, dagligen utsatt för mistralen och omgiven av en klar himmel som nästan verkar smälta samman med färgen på det närliggande havet; en solbränd jord, där druvorna, när de når perfekt mognad, kan ge liv åt verkligen exceptionella produkter. Precis som denna "Buio Buio", med vilken Mesa, en ung producent som grundades 2004, skapar ett rödvin som på bara några år har lyckats få beröm från både italienska och internationella kritiker.

Carignano del Sulcis Riserva "Buio Buio" från vingården Mesa görs av rena Carignano-druvor, odlade i vingården "Su Baroni", som kännetecknas av en lerig-sandig underjord. Klusterna, noggrant plockade för att uttrycka endast det bästa av ursprungs-terroiren, fermenteras i stål, med en maceration på cirka 8 dagar med periodiska pump-overs. Sedan går man vidare till lagringen, som pågår i cirka 10 månader i barrique av andra och tredje passage, och vid buteljering; varje överföringsoperation utförs med hjälp av naturlig gravitation, för att säkerställa så lite stress som möjligt för vinet.

Riserva "Buio Buio" från Mesa är en Carignano del Sulcis som framträder i glaset med en rubinröd färg, lätt och ljus. Buketten av doftupplevelser har mycket varierade noter, som sträcker sig från blommiga till fruktiga, och inkluderar även friska balsamiska aromer. I munnen har den en rik, fyllig och rund kropp, med en mjuk tanninstruktur, som bidrar till att göra smaken omslutande. En etikett där tradition, naturliga rytmer och kvalitet smälter samman till en enhet, vilket ger oss en upplevelse värd att notera.